醤油


1: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:52:12.58 ID:dUDlIrdE0.net
固くて甘みもなくてマズいだろ

2: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:52:54.40 ID:80y1uH8ga.net
そんなことないよ

3: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:53:25.69 ID:/Cczxz9q0.net
一回冷凍したイカこそ至高

4: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:53:39.75 ID:mntJah2J0.net
甘みは醤油で補うぞ

6: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:54:03.48 ID:zZ3mAAet0.net
慣れの問題や食べ慣れてると甘みも感じるようになる

7: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:55:13.78 ID:Sj29Vk6S0.net
イカもやっぱり甘い醤油で食うんか


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8: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:55:21.05 ID:e8XvsIxia.net
冷えてなくて不味かったけど活け造りってあんなもん?

10: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:57:07.82 ID:Yp4jhhtM0.net
>>8
冷えてるのが好きならスーパーの刺身食っとけよ

9: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:56:58.43 ID:XIuUbf+90.net
新鮮でこりこりのイカって別にうまくないよな
ムチムチのほうがうまみがあってうまい

22: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:01:01.70 ID:9ja+9hUQ0.net
>>9
そこは好みやな
ただの好みの話を人格否定にまで持ってくるのとても怖い

11: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:57:34.81 ID:TsgtzEoR0.net
九州は新鮮さを好むんだっけ
今はわりと熟成とかいってネタ寝かせるけど

12: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:58:00.15 ID:f9yuEB8ua.net
関東のイカって白いらしいな
消しゴムみたい

14: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:58:53.00 ID:8hoyjTzF0.net
新鮮なイカの味を知ると、鮮魚店・スーパーのイカなんて
相当古いうえに冷凍解凍繰り返してるものと知る…
残念だったな熟成厨

15: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:03.12 ID:rKQpYzOkp.net
アニサキス大丈夫なんかね

16: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:37.03 ID:Aw5zx3Qxa.net
>>15
そんな事言ったら刺身食えないぞ

18: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 12:59:57.82 ID:TsgtzEoR0.net
>>16
冷凍モノなら平気って話やろ


69: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:34:51.27 ID:3qM9ueYn0.net
>>15
九州で活き作りで出すケンサキイカやヤリイカは、アニサキスがいる確率が少ない
アニサキスはいても通常は内臓にいて、イカが死んでから身に移動するから、
生きたままさばくとリスクは小さい

なお、函館のはスルメイカなので注意が必要

19: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:00:13.95 ID:XIuUbf+90.net
新鮮ほど良い...天然ものほど良い...
こういう思い込みがあるよな

27: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:02:12.14 ID:vuG0VHKr0.net
>>19
何が何でも生食にこだわったりな
九州はそういう風土あるわ

20: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:00:29.21 ID:6qKDPOT3d.net
そもそも冷静に考えてイカって美味いか?
炙っても何しても他の海鮮以下は確実やん

25: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:01:46.75 ID:UXX+6GEJM.net
味ほとんどないし雰囲気と食感を楽しむもんやろ
食通ぶっても結局は卵黄と醤油ぶっかけて食う羽目になる


41: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:12:09.66 ID:XIuUbf+90.net
>>25
最初は珍しいから面白がって食うけど
別に「うめえ!もっとくれ!」ってもんじゃないよな

26: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:02:10.17 ID:3laznpxC0.net
呼子で食ったイカはイカ刺しよりもその後に出てきたゲソの天ぷらがクッッッソ美味くて感動した

32: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:04:49.50 ID:jx+wFH/Td.net
>>26
これはある

33: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:04:50.83 ID:I2AmllJyd.net
九州人は鯖も刺身で食うでな

38: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:10:05.38 ID:bQ40V74fM.net
>>33
鶏肉すら刺身で食べるぞ


34: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:05:15.37 ID:cfRXjJ300.net
近所でよく食うけどクッソ美味いやろ

36: 風吹けば名無し 2022/09/02(金) 13:06:30.83 ID:p2lRhvIyp.net
釣ってきたイカはやっぱり美味いな
もう慣れたけどたまに回転寿司でイカ食うと釣ったイカの美味さを再確認する


引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1662090732