冷蔵庫


1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 09:49:03.519 ID:nXt9rqYl0.net
うまかったけどあれ日本食研の回し者ではと今更ながら思った
うまかったけど

2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 09:50:40.430 ID:V3apYoWld.net
びちゃびちゃになりそう

34: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:21:04.045 ID:WMhKb4kP0.net
>>2
1回オーブンで水気飛ばせ

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 09:51:22.204 ID:gTnwS08Z0.net
うなぎって養殖の方が遥かに美味しいよな?

68: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 11:46:32.105 ID:X2Vz8bE50.net
>>5
うなぎの皮は日焼けで年を取る度に厚くなってゴムみたいな食感になる
だから蒸してから焼くとか工夫しないと硬い
養殖はだいたい1年以内に出荷するから皮も柔らかく身も臭くない

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 09:51:34.703 ID:ZBFscb+Q0.net
騙されたと思って食ってみたら騙されて良かったパターンかよ


8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 09:57:33.040 ID:HBmI1LNua.net
洗い流すという工程を経てなお美味くなるというあたり元のタレのマズさが相当なもんだという事

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 09:58:44.221 ID:nXt9rqYl0.net
>>8
味がくどいらしい

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:00:06.372 ID:LskZlvT+p.net
ものによるだろそんなの
単純に小袋タレじゃ足りなくてドバったらうまいだけじゃね

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:08:08.174 ID:nXt9rqYl0.net
ちなみに俺が使ったのは日本食研のタレの小袋になったやつな
1つしかつかつてないからな

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:09:56.715 ID:jfRrsBfR0.net
スーパーで売ってる安い鰻は食感がゴムみたいで不味いことが多い

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:11:24.655 ID:nXt9rqYl0.net
>>15
それはインドネシア産とかじゃないかな

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:11:39.748 ID:/kQHhQyYd.net
そこまでまして食いたくはないな

22: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:12:32.485 ID:nXt9rqYl0.net
>>19
洗い流してあたためてタレかけるだけだぞ
その程度もしないとか自炊してないのか

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:12:28.636 ID:S1J4xGMI0.net
いや国産のしか食べないが洗い流すし
タレは自分で作るぞ
キッチンペーパーでしっかり水分とって
強火で表面パリっとさせて自作タレで食べる
まぁ基本的に食べに行くけど大きくて半額のとかあるとたまにやる

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:17:36.228 ID:nXt9rqYl0.net
>>21
すごい凝ってそう


38: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:26:50.464 ID:KWm3earnd.net
鰻食いに行った方がよくね

39: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:27:08.189 ID:sU/kCabwd.net
酒で洗ってウーロン茶の茶葉で燻す

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:28:04.223 ID:Fc3efxFo0.net
日本食研のタレはうまいね2リッター1500円のは酸っぱくて不味くて使い物にならなかった

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:31:52.873 ID:Fc3efxFo0.net
天然うなぎ獲ってるけど天然はポテンシャル高いけど旬の問題とか
臭いと調理のむずかしさとがかなりハードルになってる

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:32:29.756 ID:nXt9rqYl0.net
>>43
うなぎ獲ってるってなんかすごいな
仕事で?


53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:35:16.643 ID:Fc3efxFo0.net
>>47
趣味で
汽水域にうなぎテボ仕掛けたり穴釣りしたり
慣れたら割とかんたんだよ

57: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 10:37:50.961 ID:nXt9rqYl0.net
>>53
海釣りならしたことあるけど
川って難しそうなイメージしかない
慣れたら簡単が慣れるまで時間かかりそうだなぁサンクス

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 11:14:19.307 ID:/2I7AxK1d.net
スーパーのうなぎもレンチンじゃなくてトースターとかで焼けば結構うまくなるよ

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 11:28:31.427 ID:nXt9rqYl0.net
>>65
トースターでアルミホイル敷いて身を上にするといいとか書いてあった気がする!

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 11:55:45.618 ID:/2I7AxK1d.net
>>67
そうそう数分焼いてタレ塗ってホイル閉じて蒸し焼きにするといいらしい


70: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/11/14(月) 12:07:55.115 ID:nXt9rqYl0.net
>>69
今度また手に入ることあったらやってみるわ
サンクス


引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1668386943