ノート


1: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:00:39.17 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
沖縄そばから沖縄の宮廷料理まで取り扱うことで幅拾い客層に受け入れて貰える

何かしらの看板メニューを制定する…魅力的な看板メニューがあれば仕入れ、調理が効率よくなる

杉並区にオープン…杉並には沖縄の人が多く住んでいるため客入りが期待できる

沖縄の野菜は全てワイの幼なじみが経営する食品卸会社から仕入れる…恐らく安価でいい品質の野菜を仕入れることができる

沖縄料理に欠かせない豚肉をどこから仕入れるかは未定だがおそらくワイの兄が働いてる養豚場から仕入れられる

2: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:00:52.01 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
本来4人以上で回さなければいけない規模の店をワイと信頼できる元同僚の2人で回す…キッチン、ホール、会計、皿洗い全てを2人で行うことにより人件費を大幅削減できる

仮に2人で回せなかった場合は沖縄在住のワイの妹(ニート)を無償で働かせる
ワイの妹(ニート)は民謡歌手志望のため店内で沖縄民謡ショーを披露することが可能になる

開店資金は全て姉夫婦がハワイ旅行に行くために貯めていた貯金を譲って貰う

31: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:11:54.37 ID:FAVfEI8VaNIKU.net
>>2
ハワイ旅行に行く金で開店できる店とは?🤔

36: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:12:33.85 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>31
ワイの姉夫婦は200万円かけてハワイ旅行に行こうと思ってたんや

55: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:17:17.36 ID:w+nWMRBa0NIKU.net
>>36
200万で都内に飲食店開けるんか

56: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:17:48.38 ID:Tpib8TPR0NIKU.net
>>55
金融公庫から借りられるからなんとかなるとは


3: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:01:00.15 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
これでどうや?

4: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:01:29.41 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
絶対大繁盛して心がわくわくすると思うんやけど

7: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:02:18.71 ID:t54aHsiYMNIKU.net
肝心のところは全部未定でワロタ

16: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:05:45.59 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>7
全部未定やけど絶対諦めない😡

10: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:03:01.79 ID:XLWH+FyX0NIKU.net
イタリアンのコースってスープかパスタかって選ばせるけど
変な話だよな
和食だったらご飯にしますか味噌汁にしますかっていうようなもんだろ
両方黙って持ってこれないの?

17: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:07:30.38 ID:y85cZq6rdNIKU.net
>>10
そんなの見たことない
パスタかリゾットならあるけど

20: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:08:49.59 ID:FC5bCLAz0NIKU.net
妹は沖縄から出てきて家賃どうしたんや

24: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:09:46.48 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>20
よくわかんないけどワイの家でワイの旦那と一緒に住んでもらえばいいと思う

25: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:10:15.54 ID:KLFaWInZ0NIKU.net
沖縄料理って料理としてすべて未完成やん
味も盛り付けも見栄えもな

29: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:11:10.74 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>25
お前のレスでーじわじわじーする😠


27: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:11:03.31 ID:HUhWmcjx0NIKU.net
何でイタリア料理屋やらないの?

32: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:11:57.04 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>27
ワイが沖縄出身で小さい頃からずっと沖縄の料理で人を感動させたいと思ってたからや

30: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:11:44.53 ID:p0IQZpS8aNIKU.net
そもそも今も昔もニートやん

43: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:14:19.87 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>30
ワイの妹は病弱で会社にも行けないからニートしてるだけで普通のニートとは事情が違うんや

47: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:15:19.78 ID:xeRJ95ho0NIKU.net
>>43
妹をダシにしとる時点でアカンねん


50: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:16:18.70 ID:n7TiyXsZ0NIKU.net
まあいいんじゃないやってみれば
場所教えてくれたらいくで

52: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:16:55.55 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>50
杉並区や
ワイの鶴見におる仲間たちも来てくれるから一緒にきてくれや

57: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:17:54.17 ID:n7TiyXsZ0NIKU.net
>>52
情報が足りんわ
最寄り駅と店名ぐらいかけ

59: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:18:23.89 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>57
店名はちむどんどんに決まっとる
沖縄弁で心がわくわくするって意味や

51: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:16:49.54 ID:FAVfEI8VaNIKU.net
どうせニートの妹が歌う謎料理屋になるんやろ?


54: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:17:12.48 ID:Tpib8TPR0NIKU.net
沖縄旅行行って一番満足度高かったのがステーキ屋ってあるあるだかんな

58: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:18:03.54 ID:tm0wupEVrNIKU.net
ゴーヤはマジで食えんかったわ

62: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:20:55.27 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>58
ワイの母ちゃんが育てたゴーヤならきっと美味しく食べられるで

64: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:21:57.25 ID:yyUl10qh0NIKU.net
兄貴ネズミ講やってそうだな

65: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:23:01.59 ID:Phgm5/Z7dNIKU.net
>>64
心入れ換えて真面目に養豚場で営業の仕事やっとるわ
あんまワイの家族バカにすんなや


61: それでも動く名無し 2022/08/29(月) 20:19:55.73 ID:FC6bLK9mMNIKU.net
家族に無給で手伝わせるのは実際個人飲食店の強みだし多少はね?


引用元: https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1661770839/