一旦


1:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 10:58:30.835 ID:Ku6gifT8a.net
半年でおわり。
マジでつらい。
3:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 10:59:02.410 ID:w6ohv/Cc0.net
見切り発進?
4:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 10:59:22.825 ID:Ku6gifT8a.net
>>3
延期に延期をかさねてのコロナ禍カイテン。
6:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 10:59:35.529 ID:uwqD8TMi0.net
最後に行ってやる
場所と店名言え
8:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:00:27.967 ID:Ku6gifT8a.net
>>6
破産予定だしもう来なくて結構。
10:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:00:38.210 ID:o13wzLOTa.net
新規開店ラーメン屋が1年後残ってる確率は27%
13:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:01:25.568 ID:Ku6gifT8a.net
>>10
それくらい知ってるよ。
じゃあそもそもスタートしないのかって言われると違うだろ。
81:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:28:55.103 ID:PfNQB39P0.net
>>10
これまじ?
飲食経験するない知人がラーメンヲタクちょろそうという理由で店始めて5年で年商8000万以上、もうすぐ3店舗目から出すんだが。
材料、具は激安スーパーで知り合い使ってコソコソ買ってる
12:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:00:57.639 ID:HcA6TQUE0.net
開店資金にいくら使ったの?借金いくら?
22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:03:08.986 ID:Ku6gifT8a.net
>>12
自己破産しないといけない程度。
23:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:03:25.863 ID:YPd9zC/i0.net
このご時世で新規開店とか余程話題性でもなけりゃ始める前から死亡確定じゃん
26:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:04:51.147 ID:mlLBoE2k0.net
気に入ってて月1くらいで行ってたラーメン屋も気付いたら潰れてたな

28:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:05:41.635 ID:CcjChTp70.net
潰れるラーメン屋の特徴はとにかく居心地が悪い
基本のきとして入り口の掃除は徹底的にしておけ
36:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:08:43.995 ID:pqF5SMKG0.net
>>28
うちの近所のラーメン屋で小綺麗なところは客全然入ってないからもうすぐ閉店するで
すぐそばに小汚いけど行列作ってる店が2店舗ほどあってそっちは生き残るだろうけど
居酒屋ならまだしもラーメン屋に居心地なんて求めてないよ
32:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:07:14.623 ID:YICGuU6+0.net
マズくて廃業してもコロナを言い訳に出来るから楽だよな
35:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:08:28.851 ID:Ku6gifT8a.net
>>32
味は確かだから立地とコロナかな、
37:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:09:16.797 ID:C3N0fmjN0.net
これからどうすんの?
ナマポ?
39:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:09:30.897 ID:Ku6gifT8a.net
>>37
しかないね。

38:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:09:26.146 ID:Sd9+xeZs0.net
味がうまけりゃ辺境の地でも人は来るぞ
車がなけりゃいけない地元のラーメン屋はコロナ禍でも連日行列だが
43:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:10:33.044 ID:MFGDvLxRM.net
立地が1番重要なのになんで見なかったことにする人が多いのか
味で勝負なんて夢でしかないのに
44:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:11:35.749 ID:Sd9+xeZs0.net
つまり立地も味も悪いってこと
そんな店誰が来るんだよ
48:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:12:32.555 ID:MYkyK9K50.net
>>1
でもかっこいいこと言うわけじゃないけどやったことに意義があると思うよ

後にそれが人生の糧になったりまた営業始めることもできるわけだし

それをヒントに違う営業もできるわけだし
56:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:17:11.920 ID:9IuOwvtPp.net
経験上、美味ければ立地は多少町外れでも固定客が来るし噂にもなる
俺は立地は関係ないと思う
59:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:17:38.627 ID:SuGuLpvJ0.net
ラーメン屋開いてから半年後にコロナでした
ならかわいそうと思うけど
コロナ真っ只中ラーメン屋を開きました
は、わかってたことやろとしか…

60:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:17:56.861 ID:AYX1GWGF0.net
せめてラーメン画像うpしてくれよ
65:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:22:17.431 ID:Ku6gifT8a.net
>>60
貝出汁ラーメン(1400円)だよ。
つけあわせに卵かけご飯が無料でセットになってる。
76:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:25:29.463 ID:YPd9zC/i0.net
>>65
新規店とは思えない強気っぷり
82:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:29:27.174 ID:uhTXjT160.net
>>65
卵かけご飯はあわんだろ・・・
86:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:31:47.165 ID:CAEjquVK0.net
>>65
ネタっぽいけど
ホントなら市場調査の怠りが失敗原因だな
新規で成功してるトコは同業者がどの程度の商品でどの程度の値段設定でやってるか調べてなるべくそれから剥離しない金額帯でしょうぶするのが常套手段だぞ
87:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:33:22.870 ID:pqF5SMKG0.net
>>65
値段的に日常でカジュアルに食いに行くラーメンじゃないな
それが食べたくてわざわざ食いにくいようなラーメンの価格
それに見合った味だったかが問題だな

93:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:40:18.651 ID:8qS3fE/da.net
>>65
たっか
1000円以下のないの?
79:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:27:53.661 ID:dVTkf7wFp.net
貝出汁流行ったよなー
鳥白湯⇒煮干し⇒貝出汁ってイメージだ
流行りもんのスープは長続きしないから始める時に売却目的でやらんとあかんやろそもそも
90:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:37:34.055 ID:FRNaAWfK0.net
たまごかけご飯というセットにこだわりがないなら
むしろその原価で麺1玉追加してくれたほうがうれしい
111:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:48:40.395 ID:T8gtzA/k0.net
ラーメンなんか原価350円位なんだからそんなんを千円とかで出すなよ食わねーよそんなん
95:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/09/04(土) 11:41:16.399 ID:SuGuLpvJ0.net
敗因:値段ってわかってよかったじゃない
次にビジネスをするときは相場を調べるということを覚えた
高い勉強代だったね

引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1630720710