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炒飯


1：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:40:00.53 ID:xA8kA+050.net
あんなん米を油で揚げてるようなもんやん…
2：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:40:14.64 ID:WHfp4I860.net
チャーハンってそういう料理や
3：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:40:45.70 ID:8aJuzSFf0.net
中華全般的にそういう傾向にあるな
4：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:43:25.49 ID:EWsqAr2Y0.net
これ知るとマッマの作ってくれてたチャーハンのありがたみがわかる
5：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:43:43.12 ID:eccJAH8D0.net
マーボー豆腐はもっとやべえぞ
6：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:43:49.93 ID:rLqirrho0.net
何油なんやあれ
59：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:01:39.95 ID:ig8a/Bh10.net
>>6
大豆油やろほとんど
7：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:44:45.75 ID:Yy+y1q81d.net
麻婆豆腐は2人前に油100ml近くぶち込むぞ
9：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:45:38.57 ID:EWsqAr2Y0.net
>>5
>>7
ヤバ過ぎて草
10：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:45:43.81 ID:E3Z5c1kD0.net
自宅で作るチャーハンがイマイチなんは脂が足りてなかったからなんか…
12：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:47:13.79 ID:Yy+y1q81d.net
>>10
米を炒めているか？
きっちり米を焼け
68：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:05:41.32 ID:aqtNyCycd.net
>>10
家庭用コンロじゃ火力足りないから真似しない方がいいぞ
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14：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:47:37.90 ID:MQX+PCMi0.net
油は美味い
仕方ない
15：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:47:39.93 ID:xA8kA+050.net
動画見るとホンマに迷いなく油ドバー入れるんよ
逆に油使い過ぎと思うワイが間違えてると言わんばかり
16：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:48:09.46 ID:nXiI6ZNU0.net
ここで最後に飾り油をひと垂らし
19：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:48:32.14 ID:UmUbYpCk0.net
英語ではfried riceと言う（baked riceではない）。
21：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:49:16.51 ID:EWsqAr2Y0.net
？？？「オリーブオイルを注ぎます」
23：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:49:45.40 ID:Yy+y1q81d.net
美味しくなるから

24：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:50:03.58 ID:nmB5tcVE0.net
これじゃ炒飯やなくて揚飯やん
25：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:50:11.49 ID:8aJuzSFf0.net
ついさっき見てた中国人の料理動画でも油多いほうが美味いやろ言うてたから根底にそういう意識あるんやろな
27：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:50:26.13 ID:y4b2ui3L0.net
チャーハンから油取り除いたらただの米だし
28：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:50:44.99 ID:njPLtBV2H.net
ウェイパーとかシャンタン入れたら油控えめでもそれっぽい味になるやろ
30：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:51:11.14 ID:ypGzC/Wu0.net
自分で作ると米が焼け焦げるか
油でギトギトにしかならん
31：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:52:05.11 ID:eccJAH8D0.net
>>30
フライパンをカンカンに熱してから材料を入れるといい

32：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:52:08.43 ID:njPLtBV2H.net
しっとり系のチャーハンも美味いやろ
33：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:52:45.51 ID:KV1zLk5qr.net
リュウジもチャーハン作るときは臆することなく油を入れてくださいって言うてたな
油でコーティングせなダマになるんやろ
37：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:54:16.54 ID:47EU3C+f0.net
一回、使わんと残ってた結構な量のラード
全部ぶっ込んでチャーハン作ってみたら
お店と同じ感じの味とパラパラ加減に上手いことできたから
「あーこれが秘訣かー。でも真似したらアカンなー」って
お店のチャーハンと家のチャーハンは別物やって納得したな
42：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:56:09.04 ID:ZZiFurEH0.net
ぜってー太る
44：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:56:52.40 ID:74+yEcm50.net
油のカロリーって初めて見たときドン引きしたよな
大さじ1杯で100キロカロリーとかヤバ過ぎやろ
45：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:57:03.99 ID:X0j9tTgi0.net
麻婆豆腐とかひき肉と豆腐が油に沈んでる感じやからな

52：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 06:59:03.30 ID:NecDoPwbp.net
中華料理ってやばいのな
これまで辛いからヘルシーだと思って食べてきたわ
55：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:00:05.17 ID:H0DY2EkCa.net
>>52
蒸し系はヘルシーやないか？
58：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:01:24.17 ID:yZzvUZHhp.net
油っていまそんな悪者ちゃうやん
毎日スプーン一杯油舐める時代やん
61：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:02:19.59 ID:KV1zLk5qr.net
炭水化物と油の組み合わせは最強やね
ラーメン＋チャーハンとかカロリー意識したら食べられへん
70：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:06:28.68 ID:3Tzo8LJg0.net
まあ何でも油が美味しいってことやからな
不味い生野菜も油をかけたら美味しくなる
99：風吹けば名無し:2021/05/30(日) 07:20:13.86 ID:xZHdZs3W0.net
外食なんてそんもんや
油とか塩とか馬鹿みたいにつかう
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1622324400