てんぷら


1::20/11/11(水)21:41:18 RRC
暇やな~
2::20/11/11(水)21:41:56 RRC
天ぷら職人って損だよなぁつまみ食いしたって結局全部揚げ物なんだから
3::20/11/11(水)21:42:21 RRC
料亭とかレストランで働けたらこんなに油に酔うこともないんやろなぁ
4::20/11/11(水)21:42:34 PMY
盛り合わせでいくらくらい?
6::20/11/11(水)21:42:59 RRC
>>4
おまかせ五品で2500円くらいやで
12::20/11/11(水)21:43:48 PMY
>>6
格式高めか?
16::20/11/11(水)21:44:36 RRC
>>12
まぁカウンターのみで目の前で作るタイプの店や
基本コースのみや
18::20/11/11(水)21:45:17 PMY
>>16
いってみたいけどお金ないンゴ?
19::20/11/11(水)21:45:31 RRC
>>18
一番安いコースで3000円くらいやで
20::20/11/11(水)21:45:47 PMY
>>19
それならいけそう
8::20/11/11(水)21:43:14 mEt
暇な時間を使って曲のつなぎ考えたりするんやで?
10::20/11/11(水)21:43:42 RRC
>>8
暇だから海老の殻剥いてた

9::20/11/11(水)21:43:31 bun
わいがいったるぞ
11::20/11/11(水)21:43:48 RRC
>>9
来てクレメンス
14::20/11/11(水)21:44:09 bun
>>11
どこやねん
17::20/11/11(水)21:44:48 RRC
>>14
新宿や
23::20/11/11(水)21:46:47 NxQ
新宿にカウンターのみの天ぷら屋って一軒しかないんやけど
29::20/11/11(水)21:47:58 RRC
>>23
新宿区やで
駅前にはあらへんよー

38::20/11/11(水)21:49:18 NxQ
>>29
そうなんか
ちなお任せ5品やと今どんなタネ用意しとるん?
47::20/11/11(水)21:52:10 RRC
>>38
季節のものは根菜がメインかなぁ金時ニンジンとか
24::20/11/11(水)21:46:59 zu2
天ぷらにそのお値段はキツいなぁ…絶対旨いんやろうけど
27::20/11/11(水)21:47:43 NxQ
ワイ天ぷら好きやから割といくでな
30::20/11/11(水)21:47:58 JtF
天ぷらがお高い理由って素材と油なん?
32::20/11/11(水)21:48:33 RRC
>>30
いや、技9割

寿司と違ってネタってそんなに高くないから
31::20/11/11(水)21:48:31 Lzd
油売ってねーでしっかり働け
40::20/11/11(水)21:49:49 E8z
ワイもスーパーのお惣菜部門で天ぷら揚げとるで
41::20/11/11(水)21:50:28 NxQ
ワイも昔は和食の揚げ場やったから天ぷら自信ニキやで
43::20/11/11(水)21:50:48 bYO
>>41
下っ端やんけ
46::20/11/11(水)21:51:46 NxQ
>>43
揚げ場もやっただけで脇板まではいったで
48::20/11/11(水)21:52:57 bYO
>>46
はぇー頑張ったんやね

44::20/11/11(水)21:50:53 hYk
衣にマヨネーズ混ぜてるけどカラッと出来ない
50::20/11/11(水)21:53:10 cj2
美味しんぼで必死にかき混ぜちゃダメ
ダマが残るくらいがいいって書いてあったけどホント?
54::20/11/11(水)21:53:46 RRC
>>50
あーあれね
よく冷やした水でダマになる程度に混ぜるってのは本当
57::20/11/11(水)21:54:40 cj2
>>54
そうなんやサンガツ!
だからって自分で揚げることはないだろなー
59::20/11/11(水)21:55:53 RRC
賄いなんて大体天ぷらだから飽きるぞ
60::20/11/11(水)21:55:55 xlz
海老がうまいのはまあ当然やけど海老の足がうまいのは意外やった
62::20/11/11(水)21:56:35 RRC
>>60
海老の頭を上手くあげるのって結構技術いるんやで
あれが上手いのは腕の良い職人や