炒める


1::20/08/27(木)20:13:11 ii0
そのまま茹でてもそんな味変わらんよな
2::20/08/27(木)20:15:05 RPl
全然違う
6::20/08/27(木)20:16:57 vfY
>>1
自分で作って比較してみたことあるか?
8::20/08/27(木)20:17:31 Ldz
具材は全部レンチンが最強
9::20/08/27(木)20:18:53 vfY
カレーくらいなら自分で作って比較することなんて簡単なこと
やってみて味が変わらないと思うならその程度の舌だということ
ある意味幸せな舌なのだ
10::20/08/27(木)20:18:59 OcO
玉ねぎは飴色になるくらいまで炒めたほうがうまい
12::20/08/27(木)20:19:44 cR5
変わらんな 油で炒めるわけだから油っぽくなるだけや 油キライやし
14::20/08/27(木)20:20:40 vfY
カレーの固形ルーを使うなら最初からルーは油まみれ
15::20/08/27(木)20:20:48 ee3
炒めるゆーても鍋そのまま使うしな
16::20/08/27(木)20:21:25 6Y1
具材が煮崩れしくくなる

17::20/08/27(木)20:22:35 OcO
じゃがいも人参はレンチンやわ
味変わらん
18::20/08/27(木)20:23:00 vfY
親に感謝
20::20/08/27(木)20:24:27 QUO
じゃがいもは炒めるくらいならグリルしたい
21::20/08/27(木)20:24:36 cR5
細かく切るから煮崩れ上等じゃあ カレーなぞ早く出来る方がいい
22::20/08/27(木)20:25:22 vfY
早さにこだわるならカレーパックを温めて食えばいい

23::20/08/27(木)20:27:18 vfY
今はカレーパックの需要の方が大きいらしい
24::20/08/27(木)20:28:42 eeh
実際に比較した奴いる?
26::20/08/27(木)20:30:42 vfY
>>24
茹でただけでは味に深みがない
25::20/08/27(木)20:29:54 vfY
実際多めに作ったら鍋からパックに入れなおして冷蔵庫か
あるいは腐らぬように何度も鍋を焦がしながら温めなおす必要がある
27::20/08/27(木)20:32:21 b4o
ちょっと香ばしくなるだけ キーマカレーは炒めた方がうまい
28::20/08/27(木)20:33:40 cYv
レンジでキーマはまぁまぁいけたが
>>27の通りキーマは炒めるのがやっぱ最強
29::20/08/27(木)20:33:50 KDN
ここ半年くらい具材入れてないわ
ルーだけお湯で溶いて白米にかけてる
32::20/08/27(木)20:37:24 b4o
>>29
レトルトなんか大体そんなもんやからセーフ
30::20/08/27(木)20:36:42 b4o
家で食う方がおいしくて店であんまり食わないそれがカレー
31::20/08/27(木)20:37:18 vfY
そもそもキーマのひき肉は最強も何も炒めるのが当たり前だろ
もしレンチンなら白くなったひき肉しか思い浮かばない

33::20/08/27(木)20:39:01 yT3
玉ねぎは炒めるけどニンジンとジャガイモは必要ないと思ってきたわ
どうせ溶けるまで煮るし
35::20/08/27(木)20:42:18 b4o
>>33
じゃがいもは炒めた状態で別ザラに取っておいて食う直前にいれるとええで
43::20/08/27(木)21:10:59 vfY
>>35
なすも美味しい
36::20/08/27(木)20:43:50 kUS
全てペーストにするから炒めないわ
37::20/08/27(木)20:44:03 cYv
品種によるけどじゃがいも全部溶けるとルーがドロドロになりすぎるんよな
38::20/08/27(木)20:52:14 2uo
飴色に炒めた玉ねぎはルーにコクを与える
39::20/08/27(木)20:59:30 A3X
ジャガイモはパン粉つけてフライにして入れるとめちゃ美味いで
40::20/08/27(木)21:02:08 1Bd
炒めてからとそのままゆでるのも、どっちも美味しいカレーにはなるけど味は全然違う。
どっちの味が好みかっていうだけ。
41::20/08/27(木)21:09:14 eeh
>>40
そんなに変わるんか
42::20/08/27(木)21:09:42 Arh
旨味がぐっと閉じ込められる感じがするよな
実際は知らん

34::20/08/27(木)20:40:31 vfY
玉ねぎは炒め過ぎると子供向けカレーかと思うほど甘くなりすぎる