牛ラーメン


1:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:49:46
コスパだよ
3:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:50:12
牛骨ラーメンなんてあるんか?
7:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:50:34
>>3
鳥取にある
37:風吹けば名無し:2020/02/13(木) 19:54:15.16 ID:vkfDW7n9a.net
>>3
20年くらい前に本厚木のパルコの裏にあった
当時としても激安のラーメン380円だったし味も良かった
けど狂牛病で安い牛骨が手に入らなくなって違うラーメン屋になって潰れた
5:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:50:13
鶏ガラはあるやろ
6:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:50:15
鶏ガラなんてほとんどのラーメンでやってるやろ
9:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:50:38
鶏ガラはむしろ基本やろ
10:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:50:41
豚骨うまいからな
14:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:51:44
中国だと牛骨は一般的やね
15:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:51:49
鶏ガラも煮詰めれば豚骨ラーメンみたいに白濁するがそこまでやるやつないやん

22:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:52:33
>>15
鶏白湯ってしらん?
16:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:51:49
牛骨ってめっちゃドロドロの臭いやつのイメージしかないんやが
20:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:52:18
不味いから
21:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:52:25
鶏は至るところにあるやろ
魚か鶏やんほとんど
牛骨は減った
24:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:52:41
魚介類や昆布とかで出汁を取るのはダメなん?
43:風吹けば名無し:2020/02/13(木) 19:54:58.16 ID:MI8CTYtCr.net
>>24
淡麗系ならよう見る
25:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:52:45
牛骨はコストかかるしダシが出づらいらしいな
26:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:52:53
鶏ガラスープは中華料理のベースやね
28:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:53:02
鶏ガララーメン食いたくなったじゃないか
まだ間に合うな
29:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:53:12
牛骨牛丼のつゆみたいな味するよな
牛丼でいい

35:風吹けば名無し:2020/02/13(Thu) 19:53:59
鯛の骨がいいだしでるねん
高いけど
38:風吹けば名無し:2020/02/13(木) 19:54:24.83 ID:H2LLtpCc0.net
脂多過ぎて牛乳の匂いがする
もつ煮ぐらいにすると丁度良い
42:風吹けば名無し:2020/02/13(木) 19:54:32.37 ID:yIVgpLMP0.net
鳥取で食べた牛骨ラーメンまた食いたい
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1581590986