鶏を


1::20/02/09(日)00:38:22 UQD
もも肉の方が美味しい
低温調理とかいくら工夫してもムネ肉はパサパサしたりしょぼしょぼしたりしてまずい
2::20/02/09(日)00:38:50 re1
メニューによるよな
3::20/02/09(日)00:39:11 5p6
わかる
最終的にモモに回帰するよな
5::20/02/09(日)00:40:13 5p6
胸肉1枚を電子レンジの300Wくらいで6分チンするとまぁまぁ食える
でもモモには敵わんよな
7::20/02/09(日)00:41:54 PAW
モモ肉うますぎる
8::20/02/09(日)00:42:17 kOc
美味いもん食うのが一番やで
9::20/02/09(日)00:42:36 5p6
モモを最初皮目を下にして焼けば油要らないからなぁ
10::20/02/09(日)00:43:11 paH
ワイ胸肉薄くスライスしてしゃぶしゃぶにしてるんやけど、モモより断然うまいで

なお安全性
11::20/02/09(日)00:43:25 hdc
重曹でむね肉柔らかくする方法とか色々出てくるよな
12::20/02/09(日)00:44:20 5p6
マリネにしてもももはもも

17::20/02/09(日)00:46:40 WBg
まあ一番楽な方法は味に慣れることや
19::20/02/09(日)00:48:47 waT
うまければ高くても安くってなんでもええ安いに越したことないが
20::20/02/09(日)00:52:16 W4p
鶏バラ肉て無いん?
21::20/02/09(日)00:53:15 uT6
>>20
調べたらあるにはあるけど少量らしいから独立した部位として売るレベルちゃうんやと
31::20/02/09(日)01:06:16 W4p
>>21
はえ~希少部位やね

22::20/02/09(日)00:54:27 aig
一時期鶏ムネ雑に茹でて適当に切ってタレかけたのずっと食ってたわ
25::20/02/09(日)00:57:26 5p6
ムネ茹でるのってけっこう気を使うよなぁ
低温でゆっくりが基本
27::20/02/09(日)00:57:54 aig
胸肉で美味い料理ってもも肉やともっと美味いからな
28::20/02/09(日)00:59:50 ACs
叩いとくとマシになるで
低温調理は素人がやると危ないからオススメできない
32::20/02/09(日)01:07:47 wt3
胸のあっさりした感じが欲しい時もある
棒棒鶏とかはももは合わないし
34::20/02/09(日)01:08:51 cuH
>>32
わかりみ
33::20/02/09(日)01:08:44 cuH
モモ肉高いし脂がきついって思う時あるわね
36::20/02/09(日)01:09:28 cuH
モモ肉薄く切って鍋で野菜と食うとうまい
38::20/02/09(日)01:10:34 5p6
棒棒鶏のソース買ったらトータルでもも肉単体で食べるより高くつく気がするけど
40::20/02/09(日)01:11:12 cuH
胸肉はマヨネーズに漬けとくと柔らかくなると聞く

42::20/02/09(日)01:11:51 wt3
胸肉の鳥刺しは美味かった
何事もなかったけどもう食わんけど
50::20/02/09(日)01:15:37 Qj0
>>42
スーパーで買った肉で胸肉の鳥刺しができれば毎日でも食べるのにと思うわ
43::20/02/09(日)01:12:08 D8n
ムネとかササミは酒に漬けてないとパサパサになる
漬けすぎると酒の味が強くなる
48::20/02/09(日)01:13:22 wt3
ささみ片栗粉軽くまぶしてスープに入れると柔らかくて美味い
49::20/02/09(日)01:14:25 wt3
中華粥も胸肉がいいわね
51::20/02/09(日)01:16:34 CdF
ささみは高いねん
栄養価もそこまで胸とももとで差別化できてないやろ
53::20/02/09(日)01:18:09 5p6
ささみは焼いて紫蘇で巻いてマヨネーズ醤油で食うのがイイね
45::20/02/09(日)01:12:31 uT6
でもコンビニで売ってるサラダチキンは美味いよな