オイスター


1:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:06:01.41 ID:O+rjp8eO0.net
実際どうなんや?
2:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:06:35.67 ID:QgjpHBgYd.net
あってる
3:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:06:39.81 ID:c3rGyJQe0.net
海のミルクや
4:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:06:53.33 ID:JrxSs81Ma.net
旨味が凝縮されてる感じやで
5:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:07:01.91 ID:gIDrYoYAa.net
生と加熱済で味全然違う
生牡蠣はほんまに濃縮した海水
6:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:07:05.65 ID:obC66xy/0.net
生牡蠣ウマンゴ
7:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:07:34.44 ID:O+rjp8eO0.net
甘いのかしょっぱいのか苦いのか辛いのかもわからん
9:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:08:25.39 ID:gIDrYoYAa.net
>>7
言葉で表すなら滋味や
なんだかんだ貝の味
11:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:08:58.47 ID:O+rjp8eO0.net
>>9
それがようわからん
焼いたホタテは好きやけど
16:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:10:00.65 ID:3l33G2WX0.net
>>11
ホタテとウニの味やで

24:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:11:20.30 ID:sDmmwhj40.net
>>16
ウニが近いの分かるわ
魚介類やと牡蠣とウニが嫌い
8:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:07:55
牡蠣の味説明するの難しいなぁ
豚肉の味でも難しいのは変わんないけど
10:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:08:44.74 ID:c3rGyJQe0.net
なんで食わんのや
14:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:09:43.41 ID:O+rjp8eO0.net
>>10
何か見た目でちょっと遠慮したくなるというか
12:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:09:36.17 ID:6kalgtTV0.net
好みがあるとは思うけど
ワイはアワビの10倍美味いと勝手に思ってる

13:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:09:37.74 ID:nhnt9m1C0.net
イワガキは特に塩っ気がつよくて海の風味を感じられる
15:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:09:57.24 ID:LumBQ1Qm0.net
海の味だわ
大した美味しくない
18:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:10:10.18 ID:8kwHZkHP0.net
大量に買ってきて燻製にしてオリーブにつけてる
軽くソテーしてから食うと香ばしくてクッソ美味い
22:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:10:52.58 ID:nhnt9m1C0.net
>>18
手間かかるけどぜったいうまいなソレ
31:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:28.05 ID:8kwHZkHP0.net
>>22
1か月くらい持つからオリーブオイル漬けはガチでお薦めするわ
ビールのツマミに最高や
50:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:14:51.38 ID:nhnt9m1C0.net
>>31
ええなー
ワイも冷凍カキいっぱい買ってくることあるけどだいたいオイスターソースで炒めてのオリーブオイル漬けやな
21:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:10:22.53 ID:nV4y1BIW0.net
旬になるとミルクっぽくなる
23:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:11:04.16 ID:LyGiuDee0.net
生牡蠣ほんとうまい
25:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:11:36.58 ID:nhnt9m1C0.net
いや生食は好き嫌い分かれて当然や
まずもって当たるかもしれんてのもあるししゃーないわ
33:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:37.83 ID:sDmmwhj40.net
>>25
生牡蠣ってその辺の生肉よりよっぽど食当たり出してるのにみんな平気で食うよな
リスクデカすぎやろ

39:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:13:23.58 ID:nhnt9m1C0.net
>>33
いや逆やろ、きちんと流通してる生食用はオゾンなどで殺菌義務あるし
54:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:15:09.40 ID:sDmmwhj40.net
>>39
牡蠣食ってノロウイルスかかる奴毎年のように知り合いの中から出るぞ
もちろん飲食店で出されたやつ
28:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:15.64 ID:3l33G2WX0.net
手始めに調味料の味が濃い牡蠣バター醤油炒めしてみて
あかんかったら素質なしやね
29:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:15.97 ID:O+rjp8eO0.net
生牡蠣とかあれ口の中で噛むんか?
36:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:51.60 ID:c3rGyJQe0.net
>>29
ちゅるって全部行ってもええで
ワイはケチやから噛むけど
30:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:19.48 ID:c3rGyJQe0.net
ワイは生牡蠣一番好き
しょっちゅうオイスターバー行って生牡蠣6個素焼き4個とか食べる
32:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:12:28.64 ID:asAvNlIR0.net
ぶっちゃけみんな生より火通した方が美味いとおもってるよな?
雰囲気だけで
51:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:14:53.10 ID:gIDrYoYAa.net
>>32
生牡蠣なんて典型的な生で食うことに価値があるだけの食べ物だからな
貝類は全般的に火を通した方が旨味が増すのは科学的にも証明されてる
40:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:13:23.97 ID:F6pzuPc7a.net
じいちゃんが泳いで岩から剥がしてきたやつを
じいちゃんの貸し船屋の建屋ん中で網でやいてな 醤油かけたやつが人生で一番うまかったわ
42:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:13:27.78 ID:F5NttCWy0.net
なんか海ごと食ってるような感じ
磯の香りみたいなのすごいし

43:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:13:35.16 ID:3cn84qHz0.net
ロシアンルーレットやけど当たるまでやめられん
45:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:13:52.31 ID:f3DntTOP0.net
オイスターバーって高くない?
まぁしょうがないのはわかるが
47:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:14:25.45 ID:AlPaQSJSr.net
>>45
わざわざ生牡蠣を内陸で食うからなぁ
漁港行けばええ
72:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:17:41.18 ID:O+rjp8eO0.net
牡蠣のバター醤油とか聞いてて美味そうだけど実際美味いんか?
86:風吹けば名無し:2019/12/11(水) 20:19:04.77 ID:gIDrYoYAa.net
>>72
美味いよ
火通した牡蠣は貝類苦手じゃなければ美味しく食えると思う
生牡蠣はライブ感を楽しむものだから好き嫌い分かれるけど
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1576062361