湯で


1:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:27:01.679 ID:3oY8PsvD0.net
なんなの?
2:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:27:42.162 ID:W2dXrzF30.net
ガス代ガァ~
5:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:28:12.598 ID:3oY8PsvD0.net
>>2
いや、コメが不味くなることに不満っぽい
4:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:28:09.616 ID:xpRSLvMup.net
お前が触ったものなんか食えるかよ
9:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:28:43.353 ID:3oY8PsvD0.net
>>4
結婚してんじゃねーよ
6:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:28:23.064 ID:f6fdDnF/0.net
煮えちゃう~
10:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:28:55.670 ID:3oY8PsvD0.net
>>6
アホですか?
8:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:28:34.759 ID:Zd/LG/bcr.net
まずくならんだろ
お前の嫁馬鹿だな
11:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:29:08.563 ID:3oY8PsvD0.net
>>8
だよなあ?馬鹿なんだよ
12:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:29:31.720 ID:YouFalBj0.net
まあまあ謝っとけwwww

13:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:29:34.002 ID:F+3M1iya0.net
まぁなんか味が落ちるとはきくな
なんでそうなるのかはよく知らんが
14:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:29:35.236 ID:FHUEcuPSp.net
米は湯で洗っちゃダメだよ
水溶性の旨味成分がより抜けていくから
17:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:30:06.905 ID:3oY8PsvD0.net
>>14
んなもん、わからんだろ
15:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:29:47.294 ID:3oY8PsvD0.net
なんなん。せっかく夕飯作ってたのになんなん

おれが味付け薄いって言うだけでブチ切れるのなんなん
16:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:29:57.652 ID:J9XuHMcjM.net
ぬか臭くなる

19:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:30:12.521 ID:WaKbSoSs0.net
どうせ大した米じゃないんだからいいだろ
23:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:30:50.971 ID:3oY8PsvD0.net
>>19
コシヒカリやぞ

コシヒカリ以外は食わんらしいぞ
21:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:30:40.865 ID:jT5bn7wr0.net
科学的にはお米をお湯で研いで炊いた場合と炊かなかった場合を2パターン作って二重盲検テストで味が落ちるかどうかを確かめるのが正しい
22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:30:43.678 ID:8cSOOodar.net
夏の水道水の温度でOKなんだから温水ぐらいって思うよね
33:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:32:35.255 ID:eNXORwB/0.net
>>22
全然違うわ

24:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:30:53.017 ID:Ak/ECITk0.net
米に若干炊けちゃうんじゃないか?
知らんけど
でもまあ普通は水で研ぐよね
26:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:31:39.339 ID:Sxzv486K0.net
ウチの嫁ちゃんは飯作ったことなくて、初めて米研いだ時に洗剤入れてたよ
27:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:31:51.713 ID:f6fdDnF/0.net
魚介と一緒に洗ったらパエリアになっちゃう~
29:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:32:03.092 ID:2pBZ6/tG0.net
炊き上がりがマズくなる
冷水と氷を入れてスイッチを入れるとメチャうまく炊き上がる
32:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:32:34.318 ID:3oY8PsvD0.net
>>29
気分やろ

普通に出されたら絶対わからんわ

31:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:32:19.417 ID:9MkXafPo0.net
俺の家と同じだな
それ以来嫁が水で洗ってるけど
37:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:33:07.946 ID:3oY8PsvD0.net
>>31
自分でやるときは好きにセーヤ

俺のやり方にまで文句つけるのがうざい
35:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:33:03.675 ID:SRcHnPxAa.net
水のが美味いだろうけど冬場は温水で洗うな冷水とか洗い終わる頃には手が痛え
39:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:33:53.913 ID:3oY8PsvD0.net
>>35
これや、米研ぐのに水は辛いねん

特に今日は寒い
41:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:34:56.454 ID:6hmxJDm90.net
普通にまずくなりそうだけどな
お湯で研いだら米がお湯を吸うじゃん
糠で汚れたお湯を

42:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:35:07.345 ID:b2LtFvKw0.net
別に対して変わらない そこまで怒るか?そんなのと一緒に居たらストレスだな
45:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:36:16.321 ID:3oY8PsvD0.net
>>42
ドン引くくらいブチ切れやぞ
44:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:35:55.355 ID:zOWNMQkZ0.net
湯で研いだら不味くなるの?
科学的にどういう理屈でそうなるの?
52:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:38:02.507 ID:jT5bn7wr0.net
>>44
理屈なんて後で調べれば良い
結局お湯で研いで不味くなるかどうかこそが重要なんだからな
だからこそ対照実験をやるべき
71:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:46:14.153 ID:ZmPGMXUT0.net
>>44
マジレスすると36~37℃あたりからデンプンが糖化し始める
糖化すると水に溶けるから栄養は研ぎ汁に流れ出るし米が脆くなる

101:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 18:04:53.310 ID:19RBiBNz0.net
>>71
なので逆に言えば冷たくない程度の水の温度にして研ぐなら大丈夫
何がなんでも冷水で研ぐ必要はない
73:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:46:56.751 ID:3oY8PsvD0.net
>>71
でも味かわらなくね
91:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:51:52.967 ID:ZmPGMXUT0.net
>>73
水溶性の栄養が水洗いよりより多く流れ出すからその分旨味は減るんじゃね
あと脆くなって米が割れると水に接する表面積が増えて水を吸収しすぎてご飯が水っぽくなると思われる
味の違いはシラネ
51:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:37:31.712 ID:SNzt43Ef0.net
じゃお前がやれ
文句があるなら離婚するぞ

俺ならこう言う
54:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/03/30(土) 17:38:55.459 ID:3oY8PsvD0.net
>>51
そんな強気の夫になりたかった
引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1553934421