最近


1::2019/02/02(土)13:48:45 I8n
絶対おかしいやろ
カレーうどんとかはやわい麺の方が合うに決まってる
2::2019/02/02(土)13:49:31 xCa
全部やわい方がうまい
3::2019/02/02(土)13:49:50 hiC
伊勢うどんとかいうべちゃべちゃうどん
12::2019/02/02(土)13:56:20 8Tw
>>3
この前初めて食ったけど新体験やったわ
卵がすごく合うのはわかった
4::2019/02/02(土)13:50:11 UCj
ガムみたいな硬さの麺きらい
7::2019/02/02(土)13:51:24 I8n
>>4
チェーン店のうどんがどんどん固くなってる気がするわ
6::2019/02/02(土)13:50:55 I8n
讃岐うどんがうどんの最高峰みたいに言うなよと

「本場讃岐から麺を取り寄せてます」とか
それに別に讃岐じゃなくてもコシある麺作れるやろ
9::2019/02/02(土)13:52:15 kEr
讃岐うどんは美味いんやけど
出汁を味わうタイプのうどんは讃岐タイプや無い方が美味い
10::2019/02/02(土)13:54:29 I8n
>>9
せやねん
麺に全振りしてるとこ多いわ
15::2019/02/02(土)13:57:12 r45
イリコ出汁は讃岐だけど
かつおまぐろこんぶしいたけの複合的な出汁には稲庭うどんだよな

19::2019/02/02(土)13:58:59 I8n
>>15
ワイ大阪人やが
一番美味いうどんはマジで稲庭やと思ってる
一回秋田で食った時に衝撃走った
麺が稲庭でダシが関西のがええ
22::2019/02/02(土)14:01:24 QPF
>>19
そうめん並にやわらかいってマジ?
25::2019/02/02(土)14:02:11 I8n
>>22
稲庭は細いけどそこまでヤワヤワやないで
なんていうか柔らかいけどしっかりしてる感じやね
16::2019/02/02(土)13:58:40 ELK
そば通「つゆにつけるな!ワサビつけるな!噛むな!飲み込め!のど越し!風味を味わえ!」
17::2019/02/02(土)13:58:41 WUD
伊勢うどんとか、軟すぎてバカにされてるのを意固地になって我慢して食ってるとしか思えん

49::2019/02/02(土)14:14:55 R5t
>>17
実際胃と歯に優しいからな
18::2019/02/02(土)13:58:49 QPF
柔らかいのが好きならのばして食えばええやん
20::2019/02/02(土)13:59:47 42y
香川で食べると麺はうまいし安い
ただイリコ出汁が強すぎる店が多い
邪道だが昆布ダシで食べる讃岐うどんがすこ
27::2019/02/02(土)14:02:58 I8n
つうかなんでどこのチェーン店も太めなんや
細うどんがベースのチェーン店って一つもないな
28::2019/02/02(土)14:03:14 nS3
うどんの発祥福岡のコシなしうどんをすこれ

30::2019/02/02(土)14:06:00 4vQ
讃岐うどんも美味いかもしれんが自分らのうどんが最上級で本物
あとはバッタモンみたいな事いうやつがたまにおるからな
34::2019/02/02(土)14:08:34 I8n
>>30
他のうどんと違って讃岐うどんは「麺を味わう料理」に特化しすぎてる感がある
他はダシを味わうとかダシと麺との融合を味わう料理なのに
31::2019/02/02(土)14:06:57 5Tw
>>30
ワイの知り合いの香川民2人いるけどどっちもその人種やったわ
そこそこおるんかな
37::2019/02/02(土)14:09:47 42y
>>31
地元民が自分とこのが最強言うのは珍しいことでもない
ただマスコミが恐ろしい讃岐推しで
讃岐うどんが一番うまいみたいな風潮作ったので
増長している輩はいるかもね
48::2019/02/02(土)14:14:30 zc3
>>37
いうほどか?
香川紹介するときうどんしかないからだろ

59::2019/02/02(土)14:19:08 42y
>>48
金比羅!小豆島!素麺!オルーブ!醤油!瀬戸大橋!和三盆!栗林公園!銭形砂絵!

ドヤァ(思いつき限りの香川)
61::2019/02/02(土)14:19:42 I8n
>>59
新緑の頃に行った栗林公園は最高だったンゴ
86::2019/02/02(土)14:25:14 J4a
>>59
醤油豆さん「……………… (´・c_・`) 」
70::2019/02/02(土)14:21:45 zc3
>>59
すまんガチで1つもしらん

ワイの香川は
水不足と丸亀ボートだわ
75::2019/02/02(土)14:22:59 42y
>>70
さすがに瀬戸大橋は知ってるやろ・・・

87::2019/02/02(土)14:25:16 zc3
>>75
ああ
ただあれ香川の物じゃないやろ
38::2019/02/02(土)14:09:57 avy
ちなみに香川県民でコシコシうるせぇ雑魚が
福岡のうどん食って持論自分で惨敗していたの笑ったわ
51::2019/02/02(土)14:15:15 avy
簡単に言うとうどんは柔道や

力(コシ)言っているうちは雑魚
達人は柔よく剛を制す
54::2019/02/02(土)14:17:21 zc3
讃岐うどんもらったから 茹でようとしたら5分って
博多うどんは30秒で茹であがる
83::2019/02/02(土)14:24:55 3DZ
小麦粉って粉に近ければ近いほど、つまり緩い液状に近いほうが旨味や風味を感じられるよな
ホットケーキの原液とか麺なら柔らかめとか

109::2019/02/02(土)14:33:35 I8n
福岡は美味しいうどん屋があるってことでご当地うどんってわけではないんやね?
125::2019/02/02(土)14:38:42 C45
>>109
やわやわのうどんという特徴でご当地うどんではある
(セットはかしわめしorおにぎりで特徴的なトッピングでごぼ天 丸天)
128::2019/02/02(土)14:39:41 I8n
>>125
そうそうごぼう天が有名やとは聞いたな
何でも天ぷらにする関西でもあんまり入れへんから食うてみたいわ
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