パスタ


1::2017/11/10(金) 04:46:13.427 ID:RJcwFnD30.net
コンビニの味がしない
3::2017/11/10(金) 04:47:20.856 ID:RJcwFnD30.net
パスタ茹でる
オリーブオイルとニンニクを加熱する
ニンニクが揚がってきたらパスタの茹で汁入れる
乳化したらパスタ入れる
塩と一味いれる

食べる
13::2017/11/10(金) 04:52:23.553 ID:ivuqrB0Sd.net
>>3
>塩と一味いれる

これが間違い
6::2017/11/10(金) 04:48:28.549 ID:gXFNvMRA0.net
コンビニを入れればいいじゃない
7::2017/11/10(金) 04:49:14.411 ID:wJs/Iqcrx.net
おとなしくキューピーのパスタソース使えよ
8::2017/11/10(金) 04:49:33.118 ID:W463mAgZ0.net
味の素と醤油ちょっと入れる
10::2017/11/10(金) 04:50:28.006 ID:k0RpW90ed.net
子供いるからしゃーなしなんでも鷹の爪抜き一味後がけしてるけど全然味違う
11::2017/11/10(金) 04:51:18.321 ID:RJcwFnD30.net
コンビニの味がペペロンチーノかと思ったけど
本物は塩味やん
12::2017/11/10(金) 04:51:44.810 ID:FAnAs/Hq0.net
コツと言えば弱火でゆっくり加熱してオリーブオイルにしっかりニンニクの香りを移すことやないの?
乳化は乳化厨が怖いから下手なことは言えん
14::2017/11/10(金) 04:52:45.169 ID:RJcwFnD30.net
>>12
やった
10分かけた


15::2017/11/10(金) 04:53:46.469 ID:ivuqrB0Sd.net
>>14
パスタを茹でるお湯に塩を一握り
17::2017/11/10(金) 04:54:48.369 ID:RJcwFnD30.net
>>15
所詮塩の味だわ
21::2017/11/10(金) 04:55:51.454 ID:FAnAs/Hq0.net
>>14
オイルとニンニクの量のバランスじゃない?
家でニンニク臭いペペロンチーノを作ろうと思うと結構ニンニク使うよ
26::2017/11/10(金) 04:57:25.338 ID:RJcwFnD30.net
>>21
ニンニク3個もつかったのに
34::2017/11/10(金) 04:59:22.293 ID:FAnAs/Hq0.net
>>26
俺はパスタ200gの時でも5片は使うわw
3片はスライスして2片はみじん切りにする

19::2017/11/10(金) 04:55:09.621 ID:RJcwFnD30.net
コンビニの味ってどうだしてんの?
25::2017/11/10(金) 04:57:21.907 ID:FAnAs/Hq0.net
>>19
コンビニや市販のソースは結構パウダーとか使ってたりするから香りが強いのよね
32::2017/11/10(金) 04:58:34.001 ID:RJcwFnD30.net
>>25
パウダーってなんや
36::2017/11/10(金) 05:00:28.829 ID:FAnAs/Hq0.net
>>32
ニンニクパウダーやで
ニンニクの他に化学調味料がブレンドされてるパウダーや
38::2017/11/10(金) 05:04:05.412 ID:NEvNG/bx0.net
>>32
ベーコンよりコンソメのがコンビニの味に近くなると思う

20::2017/11/10(金) 04:55:41.105 ID:xjpIXcX7a.net
S&Bのペペロンチーノの素を混ぜるだけで一瞬で安くて美味いペペロンが出来るのに
23::2017/11/10(金) 04:56:49.642 ID:j8Dpsfsr0.net
ベーコンとか入れればいいのに
ニンニクの風味だけとか美味しくないやん
22::2017/11/10(金) 04:55:54.697 ID:NEvNG/bx0.net
コンビニ系の味なら少しコンソメ足したりベーコン追加だな
32::2017/11/10(金) 04:58:34.001 ID:RJcwFnD30.net
>>22
今日またベーコン買ってくる
24::2017/11/10(金) 04:57:09.269 ID:MjSibyhhd.net
にんにくは香り移すだけで完全に揚げたらダメって料理本で見たけど

27::2017/11/10(金) 04:57:53.345 ID:oWFHLn6O0.net
ペペロンチーノよりパスタゆがいてバターと塩で焼いただけのやつのが美味いよな
28::2017/11/10(金) 04:57:58.117 ID:RJcwFnD30.net
本当にむずいな
31::2017/11/10(金) 04:58:26.018 ID:EMigGi6Wa.net
食いたくなってきた
33::2017/11/10(金) 04:59:07.245 ID:YShGXBuG6.net
ガーリックパウダーが100禁とかに売ってるからそれとオリーブオイル、鷹の爪、塩がめちゃくちゃうまい
37::2017/11/10(金) 05:02:42.134 ID:MjSibyhhd.net
にんにくは潰すと香り出るって言う
39::2017/11/10(金) 05:09:39.441 ID:Ho9IAa6GK.net
市販品に似せるならアンチョビ入れろ

41::2017/11/10(金) 05:29:00.804 ID:UNO9a9tt0.net
味の素たっぷりかけると美味くなる
48::2017/11/10(金) 06:43:37.445 ID:82dHLL760.net
パウダーは無しだ一食にニンニク1片包丁の腹で潰してからみじん切り
青森産のが良いけど金が無いなら中国のでも良い
46::2017/11/10(金) 06:41:55.920 ID:Mt9VuxJN0.net
ウインナーを強めの塩コショウで味付けしてカリカリになるまで炒めたペペロンが好き
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引用元: http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1510256773