鶏料理


1: 2017/07/05(水)19:36:47 ID:5p2
材料は
鳥むね肉
しょうが

醤油
小麦粉か片栗粉
だけや

2: 2017/07/05(水)19:40:32 ID:fQ5
ほぅ

4: 2017/07/05(水)19:42:42 ID:5p2
あ、ごま油忘れとった、ごま油も必用や

鳥むね肉を適当にきってフォークで穴を開ける
すりおろしたしょうがか、チューブのしょうがと酒としょうゆをボウルかビニール袋に適当にいれる
酒1:醤油2ぐらいやで
その調味料はいった奴に鶏肉とごま油入れて3~4時間出来れば置く
味が濃いのがよければ2日ぐらいおいてもええで


5: 2017/07/05(水)19:43:45 ID:KFB
穴刺しさ切る前やろ!

6: 2017/07/05(水)19:44:23 ID:5p2
ごま油が鍵なのか知らんがごま油は2回しぐらい多目に入れてええで
後は好きな粉つけて揚げるなりあげ焼きしてくれや

これで柔らかい鳥むね肉から揚げ完成や

7: 2017/07/05(水)19:44:31 ID:5p2
簡単やろ

11: 2017/07/05(水)19:47:06 ID:DSg
味付け生姜醤油だけでもうまいんだよねぇ

13: 2017/07/05(水)19:48:39 ID:ULB
パイナップルかバナナ入れればいいんだろ

14: 2017/07/05(水)19:49:05 ID:5p2
しょうがの代わりににんにくでもええし、七味でもうまいし、色んなのいれて昔は作ってたけどもう調味料はシンプルでもうまいんやって思った


15: 2017/07/05(水)19:49:25 ID:ZJL
鶏胸肉とかパッサパサやん

16: 2017/07/05(水)19:50:13 ID:5p2
>>15
このレシピで作るとジューシーやで
揚げすぎるとあかんけど

19: 2017/07/05(水)19:50:53 ID:L63
>>16
体作ってるニキかい

21: 2017/07/05(水)19:52:04 ID:5p2
>>19
から揚げ沢山食べたいけど、ももは胃もたれするから胸にしたニキや

18: 2017/07/05(水)19:50:29 ID:6xL
塩麹につけたらそれだけで柔らかくなるからええわ

21: 2017/07/05(水)19:52:04 ID:5p2
>>18
家にある調味料でサッとつくれるのがええんやで


22: 2017/07/05(水)19:53:30 ID:7Ct
から揚げは好きやけど一人暮らしに揚げ物は手間がかかりすぎる

23: 2017/07/05(水)19:53:58 ID:6xL
>>22
わかる

24: 2017/07/05(水)19:54:28 ID:5p2
>>23
ワイも処理面倒だから油多目にしてるけどほぼ焼いとるで

26: 2017/07/05(水)19:55:35 ID:7Ct
>>24
せやから今日は親子丼作ったわ
煮込みで楽だし洗い物は丼だけだし

27: 2017/07/05(水)19:56:00 ID:L63
>>24
どうやったらカラッと揚がるの

30: 2017/07/05(水)19:56:54 ID:7Xh
>>27
揚げ物の鉄則の一つは揚げるものと油の温度差や
衣の材料全てキンキンに冷やしとくとええぞ


33: 2017/07/05(水)19:58:03 ID:5p2
>>27
油多目にして後は火加減やな、フライパンに肉多目にいれると油多くなくても揚がったようになるし、余熱で火通るからあんまり弱火じゃなくてもええで
片面弱火~中火、裏返して中火~強火行かないぐらいや

26: 2017/07/05(水)19:55:35 ID:7Ct
>>24
せやから今日は親子丼作ったわ
煮込みで楽だし洗い物は丼だけだし

34: 2017/07/05(水)19:58:18 ID:zbF
簡単ってのは買ってチンしたらすぐ出来る奴の事を言うんや

37: 2017/07/05(水)19:59:22 ID:YRN
>>34
よう言うた!その通りや!

38: 2017/07/05(水)19:59:35 ID:5p2
>>34
自炊してたらこんなもん簡単やろ

39: 2017/07/05(水)19:59:50 ID:5sS
玉ねぎ+鳥胸肉+そばつゆ

全部入れて強火で4分

ご飯にチーズ乗せてその上にぶっかけて食べる

チーズ鳥丼、うん美味しい!

43: 2017/07/05(水)20:00:58 ID:YRN
>>39
ええやん
こっちのは作ってみよ

40: 2017/07/05(水)20:00:13 ID:6xL
たしかに揚げ物を作るという作業が面倒くさいのはわかる

42: 2017/07/05(水)20:00:38 ID:5p2
鳥むね肉は30秒放置かこのから揚げばっかり作っとるわ

46: 2017/07/05(水)20:02:36 ID:YRN
キッチンの掃除、油の処理などを考えると揚げ物はたまにしか作れんな

47: 2017/07/05(水)20:02:51 ID:5p2
揚げ物ってそんな面倒なもんなんやな
あんまり調理に面倒だと思ったことないから分からんかったわ

48: 2017/07/05(水)20:03:55 ID:5p2
面倒なやつは湯だったお湯に鳥むね肉ぶっこんで10秒から30秒煮込んだら30分放置すればええ

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