居酒屋


1: 2017/04/03(月)03:48:52 ID:qVH
ホンマ使えん

3: 2017/04/03(月)03:50:08 ID:1CC
もうかってる?

4: 2017/04/03(月)03:50:35 ID:qVH
>>3
3月はあかんかった。
ギリや。


7: 2017/04/03(月)03:51:03 ID:yiT
褒めて伸ばすやで

10: 2017/04/03(月)03:51:44 ID:qVH
>>7
誉めたら調子のって暴走するタイプやで

9: 2017/04/03(月)03:51:13 ID:ZIt
学生バイト大量投入

11: 2017/04/03(月)03:52:34 ID:naO
ノンアルコールある?

12: 2017/04/03(月)03:53:04 ID:qVH
>>11
ノンアルコールカクテル数種、ドライゼロ、ソフトドリンクやな

13: 2017/04/03(月)03:53:53 ID:naO
>>12
ええな
行きたいンゴ


16: 2017/04/03(月)03:54:35 ID:qVH
>>13
普段飲んだくれとる客が日曜とかにファミリーで来てくれるやで

17: 2017/04/03(月)03:55:10 ID:naO
>>16
ぼっちで来る人っておるんか?

22: 2017/04/03(月)03:56:39 ID:qVH
>>17
おるで。毎週末終電後にタク待ちで来る客もおるで

15: 2017/04/03(月)03:54:33 ID:1np
お通しはあるんか

18: 2017/04/03(月)03:55:22 ID:qVH
>>15
無いで。席料扱いや。

25: 2017/04/03(月)03:57:32 ID:ZIt
おっさんのスキルと使えないエピソードはよはよ


33: 2017/04/03(月)04:01:40 ID:qVH
>>25
おっさんのステ。一応ぼかすで。
ホテルや飲食店での勤務経験あり。
50歳前後

使えんエピソード
店のやり方無視して我流で業務進行。
商品知識無いのに我先にと接客。
手が空いたら客席を覗きこむように空いた皿チェック。
とにかくテンパる。二組以上処理できない
等々や。

34: 2017/04/03(月)04:02:09 ID:F3S
>>33
エピソードの1行目だけでもうむり

36: 2017/04/03(月)04:03:17 ID:rvY
>>33
我流はおっさんあるあるやな
いやこれが慣れてるから って聞く耳持たん

32: 2017/04/03(月)04:00:14 ID:F3S
ある程度年いってくるとまず謙虚な姿勢がないと
雇われるのも大変なんよね

38: 2017/04/03(月)04:04:02 ID:F3S
でも知識ないのに接客ってすげーな
普通商品知識ないと接客しようにも尻ごみしてまうやん?


39: 2017/04/03(月)04:06:18 ID:1CC
おっさんクビにして若いねえちゃん雇おうず

41: 2017/04/03(月)04:09:54 ID:qVH
>>39
若いねーちゃん言うてもなかなか採用までいかんのやで。
時間帯や曜日が合わんかったり

42: 2017/04/03(月)04:10:15 ID:F3S
いまおっちゃん雇ってどんくらいなん

43: 2017/04/03(月)04:10:28 ID:qVH
>>42
まだ一週間や

44: 2017/04/03(月)04:10:39 ID:F3S
まだまだやね…

45: 2017/04/03(月)04:11:28 ID:qVH
>>44
遠い道のりやで。
我慢と指導の日々や

46: 2017/04/03(月)04:11:49 ID:rvY
じゃあワイも雇おう

47: 2017/04/03(月)04:12:24 ID:qVH
>>46
ワイ君は経験とかあるのかな?
飲食以外の職歴で

49: 2017/04/03(月)04:14:23 ID:rvY
>>47
7年ビルメン?してたで学生時代は酒屋アルバイトや

52: 2017/04/03(月)04:16:26 ID:qVH
>>49
酒屋アルバイトええやん。味知らんでも銘柄知っとるだけで会話盛り上がるで

51: 2017/04/03(月)04:15:09 ID:a6f
使えるバイトはイッチのとこ選ばんよ
それ相応のバイトや

52: 2017/04/03(月)04:16:26 ID:qVH
>>51
せやな。

53: 2017/04/03(月)04:16:29 ID:6or
我流でやるのが一番うざいから経験者とらんって奴もおるのに
なんで50のおっさん採用したんや

59: 2017/04/03(月)04:19:40 ID:qVH
>>53
とにかく人が居らんで洗いもんだけでもやってくれる人が欲しかったんや…

59: 2017/04/03(月)04:19:40 ID:qVH
>>54
せやな、まだ修正きく若いのがええわ

57: 2017/04/03(月)04:19:07 ID:lJR
柔軟性、可能性なら若い子やわなぁ
飲食経験済みのおっちゃんはもう形が出来上がってもうてるからなぁ

62: 2017/04/03(月)04:21:30 ID:qVH
>>57
せやな。

58: 2017/04/03(月)04:19:38 ID:6or
完全に「俺が仕切ってやってる」脳になっとるでそのオッサン

60: 2017/04/03(月)04:19:51 ID:a6f
自分が雇ったバイトの悪口言うなや
自分が見抜けんかったんやろ
イッチじゃなければ能力発揮するかもしれんな

62: 2017/04/03(月)04:21:30 ID:qVH
>>60
ほな君も職場やらの悪口言うたらあかんで。自分でそこに入ったんやから。
働いてればやけどな

61: 2017/04/03(月)04:20:40 ID:F3S
でもさーいくらおっちゃん言うても、
店かわればやり方かわるってことくらいわかるんちゃうん
トシいくとそれもわからんようになるの?
その人だけ?

66: 2017/04/03(月)04:22:48 ID:qVH
>>61
少なくともワイが経験した中ではそのおっちゃんだけや。
ほとんどの人はその店のやり方あるのわかってるからそこに合わせてくで

67: 2017/04/03(月)04:23:06 ID:F3S
>>66
だよね
良かった

63: 2017/04/03(月)04:22:16 ID:3XK
24の無職だが社会復帰に居酒屋はむりそうやな...

72: 2017/04/03(月)04:25:35 ID:rvY
人雇うとき27~45がいい 50近いと我が強くて言うこと聞かない
20前半は上手くサボれるやり方を探して手遅れになってるときもある

73: 2017/04/03(月)04:26:45 ID:JOt
やめさせたら恨まれそう

74: 2017/04/03(月)04:27:32 ID:rvY
逆に40代子有りは狙い目、大抵家族がいるからしっかり働いてくれる

80: 2017/04/03(月)04:31:55 ID:0Jg
矯正したり教育するのは雇う側の仕事だろ、と言いたいが
それならおっさんじゃなくて若くて言うこと聞く奴選ばんとなぁ
試用期間でグッバイしかなさそう

81: 2017/04/03(月)04:33:55 ID:Clc
3ヶ月シフト入れなきゃヘーキヘーキ

83: 2017/04/03(月)04:35:08 ID:qVH
>>81
それが出来れば苦労しないんだよなぁ…

86: 2017/04/03(月)04:37:12 ID:1np
おっさんは人の話をあまり聞かないからな

87: 2017/04/03(月)04:38:14 ID:qVH
>>86
それはワイもおっさんになって気づかされたわ

89: 2017/04/03(月)04:39:11 ID:0Jg
舐められてるんやろなぁ

92: 2017/04/03(月)04:42:01 ID:qVH
>>89
ワイも初日はなめられとるんかな?思ったけどちゃうみたいや。
おっさんの脳内では
働く以上しっかりやらな→ワイが出来ることは何でもやるやで→これ聞いてないけどこれでええやろ!
の精神や。
なおその後正しいやり方を教えても頭に入らないのか聞く気が無いのかループする模様

96: 2017/04/03(月)04:45:24 ID:rvY
>>92
もうメモか小さいマニュアル渡すしかないわな
それで聞かなきゃそれを元に責めれるし辞めさせれる

98: 2017/04/03(月)04:46:30 ID:qVH
>>96
メモも取らせてるしマニュアルを緊急で作って渡してある。
せやけどあかんのやで

99: 2017/04/03(月)04:47:04 ID:Clc
>>98
何度注意しても改善しないなら解雇できるやろ

102: 2017/04/03(月)04:49:23 ID:qVH
>>99
それが出来るのがあと二ヶ月と三週間後や…
労働契約書の見直しが必要やな…

103: 2017/04/03(月)04:50:23 ID:Clc
>>102
三ヶ月間は何があっても解雇しない契約にでもなってるんか?

105: 2017/04/03(月)04:52:54 ID:qVH
>>103
せや、そこは成長に個人差あると思っとるから試用期間三ヶ月間は面接時に合意したシフト通りに入ってもらう契約になっとる。
学生やらのことを考えると最低限稼ぎたい金額もあるやろし、次を探してもらうにも放り出せんからな

106: 2017/04/03(月)04:54:53 ID:Clc
>>105
なら洗い物だけしてあとは何があっても手を出すな言うとけばええやん
それでも余計なことして、さらに注意しても改善しなかったらさすがに契約無視して解雇というかシフト入れなくしても向こうも文句は言えないやろ

107: 2017/04/03(月)04:56:06 ID:rvY
>>106
拗ねてこじらすパターンやでそれ

109: 2017/04/03(月)04:57:04 ID:Clc
>>107
おっさん一人拗ねて拗らすのが怖くて会社経営できんやろ
ワイは経営したことないから適当に言ってるけどな

110: 2017/04/03(月)04:57:13 ID:qVH
>>107
正直、それも怖いけど実際のところ客に迷惑はかけられへんからなしゃーなしやで

112: 2017/04/03(月)04:58:15 ID:rvY
>>110
経営者は大変やのう、お疲れ様

115: 2017/04/03(月)04:59:35 ID:qVH
>>112
ありがとやで
今月末に納車される車だけが楽しみや

97: 2017/04/03(月)04:45:29 ID:DIs
飲食業界は人手不足で従業員を守らないと居なくなるのに従業員はロボットと勘違いして粗末に扱ってる印象
ワイの偏見やけど

102: 2017/04/03(月)04:49:23 ID:qVH
>>97
粗末には扱っとらんつもりやけどな。
シフトは出来る限り希望通り組む、無理をお願いする代わりに相手の都合もちゃんと聞くとか。

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