替え玉
1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:07:54.451 ID:DjGvV713a.net
汁と具だけで750円ってことだよね？
落ち着いて考えると法外な値段だな

2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:08:32.629 ID:QcpeRVRw0.net
チャーシューが600円ね

3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:08:42.734 ID:lCN2TMyma.net
麺だけ原価提供だと考えるんだ

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:09:23.511 ID:sbsiIt3+d.net
クソラーメン屋「汁が冷えて味が落ちるから替え玉は一杯につき2玉のみな。食い足りない奴はもう一品頼め」

12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:11:19.453 ID:rmWZS7gJ0.net
>>5
そんなめんどくさい事言わないでサービスだから2玉までって言えばいいのにな

7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:09:44.206 ID:kEeMCbj80.net
お前らの気づいてないけど
無料で出される水が一番価値あるんだぜ

8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:09:45.154 ID:rmWZS7gJ0.net
原価なら麺100円だとけっこういい方だな

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:09:53.538 ID:A9nTW//IH.net
嫌なら食うな




10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:10:49.435 ID:x4yHfNfC0.net
言っとくけどメンマ代で赤でるからな

11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:10:52.854 ID:pqr/C5cld.net
スープに一番金がかかってるんじゃないの？

13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:12:09.868 ID:2UYoMttJd.net
サービス料500円くらいやろ

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:13:58.841 ID:rmWZS7gJ0.net
サービスで1玉100円とかあんま儲からん値段でそういうとこはやってるんじゃねーの？

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:14:56.141 ID:DjGvV713a.net
人件費考えたって汁だけで500は固いよな
作る過程とか気になるわ

21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:15:56.358 ID:OSgE8Cad0.net
5時からスープ仕込むんだぞ


22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:16:05.815 ID:rmWZS7gJ0.net
むしろ味が落ちるって建前で替え玉やらん方が理屈としてはしっくり来る

23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:16:17.346 ID:2CqT6iGh0.net
俺の行くとこ平日替え玉10円よ

24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:16:27.596 ID:k/jCubop0.net
そりゃサービスだからな
替え玉300円も400円もとったらサイド頼んだほうがいいなってなるじゃん

25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:18:03.145 ID:8HA6Ojd8r.net
替え玉料の大半がすでに1杯目の料金に入ってるからね 替え玉ありきの価格設定

26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:18:03.965 ID:9FoE9vL1r.net
つけ麺で特盛まで無料とかざらにあるじゃん。あれどうなんだろ

27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:18:25.263 ID:rmWZS7gJ0.net
人件費つーけど地代とかも掛かるからな

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:18:31.102 ID:iKWRyG990.net
店舗運営費用がどちらに多く割り振られてるかってだけだろ

そしてそれを差し引いて単純な儲けで言うなら１杯打ってもたかがしれてる儲けだと思うぞ

33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:21:51.002 ID:aqT7lnir0.net
ぶっちゃけラーメンは高すぎなんだよなー
あんなもん高級食材を使ってないならどんなに頑張っても500円以下だろ

34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:22:25.016 ID:YWbU9B1Y0.net
麺の原価ってかなり安いんじゃなかったっけ
つけ麺とか油そばをラーメンと同じかそれ以上の値段で注文してくれるのは店的にかなりおいしいとか

76: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 08:04:36.735 ID:rmWZS7gJ0.net
>>34
知り合いの飯屋は1玉50円か60円だったな


36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:23:17.900 ID:iUVVrecP0.net
実際ちょっと凝るとスープはかなり金かかるらしい

37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:23:55.384 ID:MxmcIGfAr.net
原価いくらじゃなく顧客数と単価で売上決まるんだから最低限の単価を確保する必要があるんだろ
一人850円取れれば利益が出るから替え玉が安いんだろ

39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:27:22.512 ID:DjGvV713a.net
つけ麺なんか汁少なくなってラーメンより高かったりするよね
売れなかった時のリスク料もあるのか
確かに残ったら捨てるだけだもんな

44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:34:34.910 ID:fvmE9pKv0.net
つけ麺や油そばだけ麺大盛無料なんてとこも結構有るしな

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:34:41.024 ID:n8q9m0cb0.net
食器を洗う手間代とかも入ってるだろ
あと場所代も最初のラーメン頼んだ時点で既に取ってるから
時間延長程度で場所代が追加される事はない
そもそも替え玉食うぐらいの奴は食うのも早いだろうし

46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:35:19.654 ID:YqJb3Il2M.net
スープは光熱費掛かってるからな

49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:36:00.384 ID:XXXDNNyh0.net
麺とスープ自分で作ってみろよ
麺は小麦粉だけで作れるけどスープは金かかるから

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:36:02.564 ID:KdDgfXaM0.net
スープは一週間かけて仕込むから人件費がかかるんじゃね

51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:36:28.947 ID:AeodYQNd0.net
人件費も考えろ
麺ゆでるだけならバイトでもできる

53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:36:52.390 ID:YqJb3Il2M.net
替え玉はラーメン頼んだ人への専用メニューだから無理

ファミレスでセット価格ってやつあるでしょ

54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:38:39.284 ID:aNQZny8Q0.net
そらそうだろ
一日かけるスープとその場で通せる麺じゃ手間が違うわ

58: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:42:04.916 ID:n8q9m0cb0.net
あくまでもラーメンを注文して店の利益になってる人へのオマケ追加要素だからな
ラーメンが替え玉と同じ利益率だったらとっくに店が潰れる

59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:43:07.543 ID:aqT7lnir0.net
食べに行く人が減れば値段も下がるべ
故に不買運動して下げるべし
そもそもスーパーで売ってる行列シリーズで充分旨いしのー

61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:44:12.607 ID:orDpy4Fm0.net
>>1「不買運動するぞ！」

客「あ、なんかスープと具でいくらとかブツブツ言ってるキモい客居なくなったから行こうぜ」

63: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:44:18.351 ID:aqT7lnir0.net
替え玉しないなら値引きします
これも良くね？ｗ

64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:45:04.585 ID:6T4bAeKJ0.net
そもそも麺が実際100円な訳ないだろ
元の850円に最初から替え玉されても元取れるように増しで金取ってんだよ
ドリンクバーみたいなもんだ

72: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:56:25.446 ID:qUIUCTD/0.net
俺良く行くとこ500円で替え玉70円なんだけど

74: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:59:37.510 ID:HvAPfT2c0.net
850円のラーメンならスープが80-120円　具が120-180円　麺が40-50円くらいだろう

73: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/04/11(月) 07:57:35.630 ID:MxHemzhhp.net
都内なら替玉無料もある

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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1460326074/

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