作った
1: 2016/02/15(月)20:59:01 ID:4lh
ゲロマズこんなん飲めねえわ
舌が肥えるのも考えもんだな

2: 2016/02/15(月)20:59:35 ID:wzO
気のせい

4: 2016/02/15(月)20:59:48 ID:4lh
>>2
まじで全然違うぞ

3: 2016/02/15(月)20:59:39 ID:5Iw
都会の水はマズイ

5: 2016/02/15(月)20:59:48 ID:XSD
加熱したら塩素飛ぶよ

6: 2016/02/15(月)21:00:25 ID:Tv4
東京の水はまずいみたいな先入観

7: 2016/02/15(月)21:00:48 ID:CWp
ちなみになんのミネラルウォーター?

11: 2016/02/15(月)21:02:02 ID:OPJ
なんかのサイトで調べたらミネラルウォーターのほとんどが東京の水道水よりばっちいっていうの思い出した




12: 2016/02/15(月)21:02:42 ID:XSD
具体的にどうまずかったんだ

13: 2016/02/15(月)21:03:17 ID:4lh
なんか違う味が混ざってる感じだな

14: 2016/02/15(月)21:04:30 ID:86m
お、いいとこ気づいたな
1の言う通りなんだよ、半分以上は水で決まるな

17: 2016/02/15(月)21:08:08 ID:4lh
鼻に入ってくる風味になんか鉄くさい感じがまじってる

23: 2016/02/15(月)21:11:16 ID:86m
>>17
鉄っぽさ分かるなら、嗅覚が比較的優れてる方かも知れんな

19: 2016/02/15(月)21:09:21 ID:86m
深炒り細挽きなんかは割りとごまかせるが、その場合ファーストドリップは捨てた方が良い
酸味を味わう豆なんかは間違いなく水買って来た方がいいな


22: 2016/02/15(月)21:10:29 ID:Pi5
むしろ、純水で作ったら美味いのか気になるわ

24: 2016/02/15(月)21:13:41 ID:4lh
昔はずっと水道水で飲んでたんだけどなー
砂糖とミルク入れてごまかして飲むわ

25: 2016/02/15(月)21:14:09 ID:86m
>>24
違いが分かるみたいだから、飲む時は仮に一杯しか淹れてなくても、勿論ブラックでも軽くかき混ぜてから飲む方が味が安定するぞ
ちゃんと味が分かるやついて嬉しいわ

29: 2016/02/15(月)21:17:28 ID:ex4
コーヒーなんていう泥水を飲んでるのに
水道水はまずいとか意味わからん

33: 2016/02/15(月)22:12:37 ID:86m
>>29
おっしゃる通りだが、日本酒なんかも単純に燗した方が味の違いがはっきりしてくるだろ
熱が加わる以上、良くも悪くも僅かな違いが色々はっきりしてくるせいで、道楽者としては拘らざるを得ない訳だ

32: 2016/02/15(月)22:08:21 ID:86m
煮沸するなら10分とは言わんが、経験則では7分くらいはやらないと味覚上の効果は期待できない
確かに軟水の方が比較的良好な結果を得られるが、例外も多く、硬度は参考値の一つ以上にはならない感じするな
淹れ方こそキリの無い話になるが、紙のフィルター使うなら、その種類と使い方なんも硬度ばりに味覚に作用する

35: 2016/02/16(火)00:01:02 ID:IFp
>>32
比較的も何も科学的に考えて不純物が少ないほうが成分が溶け込みやすいのは当たり前だろ
当然コーヒーの味を変える成分も少ないからいい豆の味がそのまま味わえる
まあそれはまずい豆はまずい豆のままってことでもあるんだが
酒みたいにそもそも硬水で仕込んでるのを割るなら硬水もおすすめだけどな
そうじゃなくてお茶とかを出すのに使うなら下手な硬水ミネラルウォーターよりも
浄水器通して沸かした水道水のほうがマシなこともあるっていう

36: 2016/02/16(火)01:34:14 ID:yyb
>>35
ご意見ごもっともだが、こっちは経験則のみでの判断なんでな、実測と理論値みたいなもんで、硬度が低い程良いかと言うと、そうも言い切れんという話だ


34: 2016/02/15(月)23:54:31 ID:TXQ
まあ軟水の方が美味しいコーヒーが出来上がるからね
好みは人それぞれだけど

37: 2016/02/16(火)01:39:42 ID:sWC
マジレスすると悪い豆だと硬水は悪くない
ごまかされてくれるから
つまりそういうことかと

39: 2016/02/16(火)01:48:38 ID:0JE
飲み水が水道水のヤツ羨ましい

40: 2016/02/16(火)01:49:30 ID:DPt
地方によるんじゃない うちの水道水普通にうまいぞ

31: 2016/02/15(月)21:26:22 ID:39t
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