豚カレー
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:30:18.272 ID:CeVcDv/C0.net
ちゃんと水切ったのに麺が水を吸ってクソ不味い

2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:31:25.966 ID:HyO8QbOO0.net
誰に聞いたんだよ

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:31:55.418 ID:RKcQRwOD0.net
先に少しだけレンチンならあり

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:31:58.325 ID:hq3M9Mu8a.net
蒸すんじゃね

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:32:39.990 ID:W5Yka2w00.net
ほぐすのに入れる水だけでもちょっと水っぽくなるってのに

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:32:40.889 ID:47I0ACar0.net
焼きそば麺をラーメンに代用すると死ぬほど不味い

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:33:26.470 ID:CeVcDv/C0.net
せっかく作ったのに心が満足しない
お腹いっぱいなんだけど なんか悔しい

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:37:03.778 ID:kOSAn1qCK.net
>>7
マズいもんで腹満たした時の悔しさったらないよな
口直しになんか買ってくれば?

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:34:00.956 ID:CeVcDv/C0.net
しかもよりによって2玉だよ




9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:35:04.485 ID:d8wMN4HJ0.net
ぶっちゃけ焼きそばに関してはカップ最強じゃね
自分で作ったからって劇的に美味いもんでもないし

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:37:49.036 ID:CeVcDv/C0.net
>>9
夜食ならな
麺さえ茹でなかったら手作り焼きそばのがうまい
(ソースが小袋で入ってる奴だけど

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:39:33.375 ID:HyO8QbOO0.net
なぜ焼きそばのソースが粉なのか考えたことあるか?

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:40:09.820 ID:W5Yka2w00.net
焼きそばのうまさって突き詰めればキャベツと紅しょうがだよな

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:42:34.304 ID:CeVcDv/C0.net
>>15
きゃべつのほんのりとした甘味
濃厚なソースに紅生姜のアクセント
たまらんね

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:42:10.344 ID:nrUGC+fg0.net
目玉焼きとマヨネーズと納豆かな

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:48:30.067 ID:CeVcDv/C0.net
>>17
納豆はないわ
目玉焼きは軽く半熟で味付け海苔とマヨネーズがあると旨い

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:42:11.742 ID:W+wL2TrTK.net
焼きそば名人だけど焼きそばは水分が大敵なんで粉末ソースにしないとまずい
てか最初に水入れてほぐしながら炒めるがソース入れる時は必ず水気を切る

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:45:47.594 ID:CeVcDv/C0.net
>>18
なるほど
水って飛ばしすぎるとフライパンに麺がこびり付くよね
水が少なすぎても麺が煮えないし
難しい

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:46:06.658 ID:FZcr/xdUp.net
でも屋台の焼きそばは少し水っぽいのに不味くかんじないよな

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:49:50.571 ID:CeVcDv/C0.net
>>21
俺が作ったのは麺が水で伸びきって死ぬほど不味かった
屋台の水っぽさなんて比べ物にならないくらいに

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:52:19.830 ID:plo3K9Cx0.net
茹でるというか湯通しするんだよなぁ

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:55:43.188 ID:WzcZHeFq0.net
茹でるって言ってもすぐお湯唐揚げなかったっけ?

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 07:19:04.210 ID:CeVcDv/C0.net
>>25
一分くらい茹でてたわ

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 07:20:22.054 ID:8QjbLE0P0.net
まず油で表面炒めないと



27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/06/13(土) 06:58:30.461 ID:KYXLpEvhp.net
沸騰した湯にくぐらせる程度で直ぐにザルで水気を切る、フライパンの熱で残りの水分飛ばす。

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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1434144618/