たまねぎ
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:03:03.53 ID:IE6ocb+t0.net
鍋で煮込んでも型崩れなんてしないから

3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:04:24.37 ID:sfjYk2ak0.net
玉ねぎは炒めた方がいいの?

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:06:57.76 ID:IE6ocb+t0.net
>>3
玉ねぎと鶏肉は炒めるよ
ただし、炒めた玉ねぎと鶏肉は一切煮込まない

煮込んだジャガイモやニンジンの中に後から炒めた玉ねぎと鶏肉を投入

そうすれば歯応えのある形の残った旨み玉ねぎと旨みが一切抜けていない鶏肉カレーを楽しめる

124: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:21:15.60 ID:GRX9X/WU0.net
>>11
なるほど

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:05:16.25 ID:WX38go//0.net
悪いが圧力鍋使いだ

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:08:11.71 ID:IE6ocb+t0.net
>>6
当然

圧力鍋で圧かける時間を短く調整すれば一切型崩れなどしない

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:08:15.51 ID:zXX+Vr8cK.net
めんどいから炒めないわ
水に具材入れて煮て終わり

91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:52:00.76 ID:hvAcPol60.net
>>16
俺もこれだったけど何度か炒めて作ったら
炒めたほうが美味しかった

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:08:51.52 ID:NnKx0bq00.net
うちはキーマカレーなんでね

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:09:11.95 ID:YZ9l201L0.net
炒めないとコクが出ないし味もしみないし
理由があって今の料理方が確立されてるんじゃないの



25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:12:25.60 ID:YZ+wln5A0.net
>>18
食えてその食材の栄養取れればいい派なんだろ

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:09:39.25 ID:MYc2Rs/x0.net
レンチンしてから入れるから

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:11:17.52 ID:SIviMuTu0.net
>>20
これだろ
中までしっかり火も通りやすいし煮込み時間短縮にもなるし

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:09:46.38 ID:+WzK38Qb0.net
型崩れまくった田舎カレーが好きなの

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:10:46.17 ID:IE6ocb+t0.net
>>21
型崩れさせたいのであれば圧力鍋で圧多めにかければいいだけのこと

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:12:30.70 ID:qX2/go5B0.net
最初からジャガイモと人参はいれない
仕上げにガラムマサラをチョコッと振ってなんちゃって本格カレー

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:22:05.57 ID:xJf+bgDN0.net
人参は痛めたほうがβカロチンだかなんだかがよく出るんじゃなかったっけ?

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:22:07.21 ID:NUbLEIn40.net
ジャガイモとニンジンを炒めるのは水分を飛ばす為だろ
そのまま煮込むとシャバシャバカレーになっちゃう

53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:28:47.99 ID:IE6ocb+t0.net
>>40
最初に入れる水の量減らせばいいだけのこと

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:24:03.32 ID:JlzcZBj4r.net
圧力鍋で全部ごった煮です
味付けで誤魔化します

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:24:36.62 ID:Evkp0EBO0.net
ジャガイモ入れへんで
なんで飯と一緒に食うもんにジャガイモ重ねんねんな
おかしいやろ


55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:31:37.97 ID:Evkp0EBO0.net
玉葱は炒めてこそ色と風味
野菜も煮込んで煮詰めてちょっとこがすと、超うまくなるんよ

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:34:13.35 ID:19RM6Egv0.net
>>55
時間あれば出来るけど日常じゃ専業主婦でもないとムリ

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:36:05.11 ID:+WzK38Qb0.net
>>57
玉ねぎに水少しずつ入れながらやってみろ
玉ねぎが焦げる!→スプーン一杯くらい
すぐできる

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:37:45.30 ID:A/5oV4cl0.net
飴色タマネギは確かに言うほど時間はかからんけど、それにかかりきりになるからめんどい

63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:37:51.64 ID:ZzJgCKq80.net
玉ねぎ入れなくてもほとんどの市販ルーには玉ねぎエキスがたっぷり入ってるけどな

64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:38:14.22 ID:s+Y0LaJY0.net
油が根菜に染みこんでこそ美味しいというもの。
俺なんてバターで炒めちゃうんだが?

88: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:50:50.55 ID:D/OnPmGX0.net
最初に炒めるのは火を通すわけじゃなく油を絡めるため

93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:53:50.37 ID:sHfhW2e8p.net
カレーなんて適当でいいよ
どんだけ手抜いてもそこそこのやつ出来るから
玉ねぎもちょっと炒めりゃ十分だし、肉も炒めなくても煮込めば火通るから炒めなくていいよ

95: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:54:28.38 ID:tJQxSe340.net
にんにくは炒めたほうがいいね匂いがでる

100: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:55:15.53 ID:0MTCNReL0.net
ジャガイモは素揚げだわ

111: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:04:48.33 ID:pwUyYbbZ0.net
お金がなかった頃肉なしカレー好くやってたわ
そのかわりにじゃがいもいっぱいいれて油揚げいれてた

113: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:06:00.43 ID:CzY2Eupy0.net
>>111
ちくわとか魚肉ソーセージもあったわ

115: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:07:31.55 ID:M4KhwvC/a.net
豆のカレーも美味いで

120: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:15:48.52 ID:osK62Azo0.net
カレーはやっぱり

123: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 12:20:03.42 ID:nPy6SiZb0.net
玉ねぎは溶かさないとイカンでしょ


49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2015/02/06(金) 11:26:38.50 ID:HeMP4vAe0.net
圧力鍋ほちい

【驚愕】ラーメン屋の隣でカップラーメン屋始めた結果wwwwwwwwwwwww

【衝撃的】彼女の給料聞いた結果wwwwwwwwwwwwwwwwww

警備員やってたんだけど急にDQNがとんでもないこと話しかけてきたwwwwwwwww

面接官「今、死んだ人間を1人生き返らせられるとしたら誰ですか?」

僕「ラーメンズルズル」老人「味噌ラーメンひとつ」店長「あいよ」→結果wwwwwwwwwwww

俺(身長185cm体重87kg)がコンビニで中学生5人に絡まれた結果・・・

【ヤバすぎ注意】罰ゲームで34独身女に告白した結果wwwwwwwwwwwwwww

給料22万のはずなんだけど、45万振込まれてるんだが…………

携帯番号が080の奴wwwwwwwwwwwwwwwwwwww

大学の女友達を飲みに誘った結果・・・・・・これは・・・

ブックオフが立ち読み禁止したんだが、その結果はwwwwwwwww

家電量販店でAmazon見せて値下げ交渉した結果wwwwwwwwww

【驚愕】産まれて初めてできた彼女と1泊2日の温泉旅行に行った結果www

兄貴がポケモン廃人してたからデータ消しといてやったらwwwwwwwwww

【朗報】同窓会で話した女全員に可愛くなったねって言った結果wwwwww

【画像あり】底辺(29)の夕食

【┗驚愕┓】ワイ公務員(58)の退職金wwwwwwww

【驚愕】ヤバイ、母ちゃんの引き出し漁ってたらwwwwwwwwwwwww

歯の裏の歯石がうざいからフォークで削った

虱←これ読めない奴、超絶にヤバイぞ

まとめサイト速報+

1002 以下、稲妻速報が関連・おすすめ記事をお送りします 2020/01/01(木) 00:00:00.01 ID: Lightning

【驚愕】妹のツイッターにマジでヤバイ事がwwwwwwwwwwwww

バイト先のjk3とデートした結果wwwwwwwwwwwwwwww

歪み ←読み方で理系か文系か分かる

バイト先の44歳のお姉さんに告られたからwwwwwwwwww

???「宅配便でーす!」ぼく「はーい」 ドアガチャ NHk「こんにちはNHKです」ぼく「」

【警告】夜の間にゴミ出ししたらwwwwwwwwwwwww

雑草に熱湯かけてみた結果wwww

【驚愕速報】スズメバチの巣を破壊した結果wwwwwwwww

【閲覧注意】30半ばの彼女を振ったら、かなりとんでもないことになった

【JK】駅で一目惚れした『女子高生』に思い切って告白した結果wwwwww

JRのバスで朝飯くってたら・・・・・・・・・・・・w

アメリカ人に「はじめてのおつかい」を見せると死ぬほど驚くらしい

ピンセットで耳かきした結果wwwwwwwwwwwwwwwwwwww

医者だが、マジでヤバイことになった・・・・・・・・・・・・・・・・

『木耳』 ← これ読めないやつはヤバイぞ(頭が)

コンビニバイトだが、弁当温めるやつ、どう思われてるか知ってるw?

警察「おい!この白い粉はなんだ!」 俺「ポカリです」 →

ちょwww血液型調べたくて献血行ったら、衝撃の事実発覚wwww

【驚愕】勉強中の妹にメントスとコーラを差し入れした結果wwwwwwwwww

【驚愕】嫁に「会社クビになった」って嘘ついてみたらwwwwwwwwww

親戚9才♀「お兄ちゃんの彼女になりたい~」→5年後・・・

働いてるけど生活保護申請しに行ったら常務に大怒られされた


引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1423188183/