ポテト
1: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:18:18 ID:CRlRcMh0R
no title

うまい

2: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:19:13 ID:oTrf4Azia
おいしそう!

5: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:20:53 ID:CRlRcMh0R
>>2
めっちゃうまいぞ

6: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:21:04 ID:gCT9eUL7Q
白のナプキンと射し込む光が爽やかさを演出している

10: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:22:46 ID:JYr7HG6xy
うまいよなあ
結構塩ガンガンかけてもじつは量はたいしたことないからね

11: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:23:45 ID:299iC0PP6
油の処理がダルいんだよな

15: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:24:46 ID:CRlRcMh0R
>>11
油そんなにいらんぞ?
多めの油で長い時間炒めた感じ


12: ( ´・ω・`)_且~~ 2014/07/27(日)06:23:48 ID:Ag1A7d80R
カットしたやつを1日くらい天日干ししてから揚げると尚うまいぞ!

15: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:24:46 ID:CRlRcMh0R
>>12
知らんそれ
今度やってみる

14: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:24:35 ID:JIrrEBr31
フライドポテトって素揚げ?
衣はないよね

16: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:26:14 ID:CRlRcMh0R
>>14
素揚げだよ
余計なものはいらない。塩のみが正義

17: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:28:20 ID:lL1M1y3VO
マジで美味そうなんだが…
もしコツがあったらおしえてくれないか?

20: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:30:10 ID:CRlRcMh0R
>>17
何回か書いたけど、多めの油で炒める感じ
それから、火入れてる時はふたして蒸すようにしてる
お陰で表面カリカリ、中ふわふわになるぞ

19: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:30:09 ID:oTrf4Azia
じゃがいもの皮つきでぶ厚めに切ったポテト好き

22: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:30:52 ID:CRlRcMh0R
>>19
皮付きかぁ
やったことないなぁ
毒が怖くてw

37: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:46:52 ID:HEsaw5eCk
切り方おしえて


39: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:50:18 ID:CRlRcMh0R
>>37
テキトーに切ってるよ
大きさにもよるけど、長くなる方向に厚さ1cmくらいに等分して
その後一個一個のをおんなじ方向に切る
説明しづらいな、伝わるかな

41: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:51:02 ID:92Ry8ZdVR
お腹すいてきたw
分けてほしいわ

43: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)06:51:34 ID:CRlRcMh0R
>>41
すまんな完食しましたw

51: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)08:36:07 ID:4ndKBgDwW
油は1cmぐらいでおk?

56: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:00:18 ID:CRlRcMh0R
>>51
そんなにいらん
数ミリでオッケー
芋の下面しか油に浸からせてない

57: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:02:18 ID:4ndKBgDwW
>>56
ありがとう
そんなもんなんだ

58: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:03:55 ID:CRlRcMh0R
>>57
油の処理めんどくさいし
下面焦がして、蓋して上面蒸すって感じかな

63: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:09:54 ID:aBHOcm0ZK
油が大量に残った場合はどうやって捨ててるの?

64: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:11:20 ID:CRlRcMh0R
>>63
残らないよ、そんなに
上でも書いたけど、ちょっと多めの油で炒める感じだから

まぁ俺が油っこいもの苦手なのが起因してるんだけど

66: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:13:14 ID:CRlRcMh0R
>>64
強いて言うなら、キッチンペーパーに吸わせて燃えるゴミとか
油かためるやつ使うとかかなぁ

65: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:13:07 ID:aBHOcm0ZK
おれもやってみよ

74: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:26:31 ID:e7g7WBwWA
火加減はどうするの?


75: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:28:30 ID:CRlRcMh0R
>>74
ずっと中火
揚げと蒸しを同時にやってる感じだからね
ちょっと時間はかかるかな

でも、家に友達呼んだ時とかにやるとウケるぞ
フライドポテトを嫌いな人には未だかつてあったことがないw

77: 中 原◆/59HT9IkTA 2014/07/27(日)09:30:22 ID:5SRXloOYj
>>75
ほうほう
イッチはポップコーンとか好きそう

79: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:32:45 ID:CRlRcMh0R
>>77
好きだねぇ
しかし、久しく食ってないな・・・

今回のも芋に目が出てて処理しないとグロいことになると思って作っただけだし

76: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:29:45 ID:e7g7WBwWA
ひっくりかえすのはどれくらいの間隔で?

78: 名無しさん@おーぷん 2014/07/27(日)09:31:31 ID:CRlRcMh0R
>>76
それもテキトーとしか・・・
あと、ひっくり返すって言うよりはフライ返しでごっそりかき回してる
ほんとに炒めもの作ってる感じ

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