麺
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:23:51.35 ID:NgxegfWH0.net
博多民「(うわぁ・・・味覚障害がいるよ・・・)」

5: 【大吉】 2014/07/01(火) 11:24:52.35 ID:4oDN+7ao0.net
バリカタで

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:24:52.49 ID:h+M6L/BB0.net
ぼく「あっハリガネで」

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:25:44.61 ID:+Wi3B4+20.net
この前そのままスープに直接いれてくださいとか言ってるやついたわ

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:25:49.85 ID:Xfm9TNom0.net
固めでちょうど良い
ハリガネとか消化に悪そう

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:26:40.21 ID:L8duLvQh0.net
湯気通し

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:27:29.10 ID:+MbptOXH0.net
俺「お任せします」


17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:27:48.83 ID:Cc3Dbnzo0.net
固いのはともかくドロドロに延びきった麺とかは流行らないの?

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:35:18.89 ID:odGW1e/b0.net
>>17
母ちゃんがそれ好きで、サッポロ一番を10分くらい煮る
母ちゃんの飯は好きだが、これだけは理解できない

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:28:32.06 ID:W5Kk12Gw0.net
猫舌で少し冷まさないとまともに食べれないから少し固めにしてもらう

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:28:46.24 ID:oDVeJhlr0.net
味噌煮込みうどんの固さはおかしい

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:29:02.88 ID:LbqXG64li.net
普通でええやん
ぽんぽん壊すで

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:29:04.01 ID:30JMSiOh0.net
歯弱ぼく「あっやわめで」

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:29:13.60 ID:5ct8vG+/0.net
そのうち、湯気見せとか出てくるんじゃね?

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:31:34.15 ID:NGBIRwF70.net
>>29
むしろ生を超えてだんだんと原料のほうに近づいていく

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:35:27.26 ID:S2B04O1B0.net
細麺好きだし濃厚な味付けも好きだけど
麺にしみ過ぎたら嫌って感じだから
細麺のバリかたくらいがちょうどいいな

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:39:02.36 ID:ZqACYctY0.net
店員「麺の硬さは」
俺「普通で」
店員「味のこさは」
俺「普通で」

つか、普通のパラメータが店が一番おいしいと思ってるものだよな??

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:45:15.80 ID:tTpNxW1m0.net
>>49
ほんこれ
お前は分かってる

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:45:52.44 ID:LwfqtkJ80.net
俺クラスになるとパスタも粉落としだし

68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 11:58:30.18 ID:ldNQxaA00.net
カタがセオリーになってる感
カタで注文する奴の8割くらい、好みとかじゃなくただの惰性

70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 12:00:26.54 ID:Y9eohSWF0.net
うどんはクタクタで柔らかいのに
なんでラーメンは硬めなん

106: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 13:28:18.36 ID:+ZwhFaGF0.net
>>70
早く提供する為
うどんは茹で置き
ラーメンは早く茹であがるように細麺でかんすい少な目になってる

何故固麺で頼むようになったかというと
替玉発祥と言われる某有名店は実は麺の量がかなり多い
かんすい少な目で作られた麺は茹であがりが早いがその分のびるのも早い
食ってる途中でのびてきちゃうので固めで頼む人が多くなった

ちなみ福岡でも柔めで頼む人は結構多い



89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 12:32:55.91 ID:fB3P2T590.net
固め油少な目胡麻多め

102: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 13:14:03.99 ID:51YvIS+n0.net
まじめな話福岡でも硬さにこだわってるやつは少ない
そもそも硬さ指定を前面に出す店が出てきたのは最近のこと

108: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 13:31:19.35 ID:DndJzg630.net
あ、有刺鉄線で

78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/07/01(火) 12:04:10.47 ID:xJ9dorzd0.net
「よく判らないんで、一番美味しくしてください」って言ったら笑われたよ。

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引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1404181431/