ラーメン
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:50:35.85 ID:hLG0/LXe.net
ラーメン屋の客層が金銭感覚が欠如してる奴らばかりだから

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:51:10.88 ID:zTMNNUi6.net
徐々に平均価格を釣り上げてった
戦略の賜物やろ

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:52:22.56 ID:qljNAbPh.net
せやな

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:52:50.71 ID:R13oIjDq.net
工夫のしどころの多さやろ
スープにしろ麺にしろ客にそこそこ納得する工夫が成立しやすい

131: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:24:17.70 ID:2Ka+mdyK.net
>>5
それこそが正に素人料理なんだよな。
数ヶ月に一回しか料理しないリーマンの旦那が
たまにスイッチが入って料理しようと思い立ち、高級スーパーで高級食材買って
悦に入るような感覚。
和牛で出汁を取ったラーメンとか、本マグロで出汁を取ったラーメンとか
イベリコ豚のチャーシューとか未だに馬鹿な食材の使い方をしてるラーメン屋は多い。

プロの料理人なら、費用対効果を考えて適切な食材を使ってソコソコの料理を作る
勿論何百種類、中華なら何千種類も

148: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:27:59.50 ID:/hyLGM1t.net
>>131
そういう付加価値や製造過程を自分の経験にしたくて食いに行くようなアホが客層なんだから
ある意味ちゃんと需要に応えてるんちゃうの

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:53:26.04 ID:849trbcT.net
\600までやな

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:53:34.69 ID:LVgfZFbQ.net
1000円でお釣りくる所は安いやろ
それ以上は知らん

10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:53:44.56 ID:s5gNvK1E.net
でも安いラーメン屋って安いなりの味しかせんわ

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:05:20.63 ID:Up3eDd3m.net
>>10
ほんこれ
いくら原料費が安いからって何十時間もスープ煮込み続ける手間とガス代は馬鹿にできんよ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:55:31.39 ID:BI1UfpKw.net
ライスに餃子ついて1000円なら分かるわ

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:57:21.96 ID:RRREObGc.net
そしてなぜかブランド化してありがたっとるのもあると思う

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 08:59:45.11 ID:o8xiU4PV.net
うまけりゃ1200円くらいまでかなぁ
まずかったら400でも食わんわ、牛丼食う


32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:00:14.20 ID:/RJ2BjEe.net
近所に100円ラーメンってあった
今思えば何入ってたんやろあれ

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:02:24.75 ID:Legnfugw.net
田舎やから油そば出すとこが1件しかなくて800円でも通ってしまうわ

41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:03:37.34 ID:wVu7tSXH.net
ニューヨークのラーメン2000円

47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:04:45.11 ID:s5gNvK1E.net
どっかに1万円のラーメン出す店あったよな

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:15:02.03 ID:s5gNvK1E.net
そば専門店のがぼったくりな気がする

88: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:16:26.32 ID:h2autKH2.net
幸楽苑でええやん

90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:17:08.37 ID:TYy8YVX0.net
スガキヤが限界

96: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:18:11.87 ID:Le6qr+G4.net
豚骨を何十時間煮込むとかどうでもいい
スープなんて袋麺のやつで十分や

ただ、家庭で作るとチャーシューとか具が貧相になるからついラーメン屋行ってしまう

106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:19:41.25 ID:BImETG1E.net
ラーメン屋って儲かるのか?

109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:20:28.73 ID:OioVRKq/.net
>>106
どんな店にも言えるけど、当たればそら儲かるやろね

116: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:22:05.90 ID:OioVRKq/.net
魔法の白い粉に頼りすぎのラーメンは後味がくどいんだよなあ


118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:22:22.97 ID:bARWIqEB.net
化学調味料問題は

化学調味料を使わなくてもいいくらい丁寧に出汁とってる店→そらうまい
であって
何も考えずにとにかく化学調味料を使わないってだけ→不味い
やで

164: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:31:50.71 ID:OioVRKq/.net
幸楽苑みたいのが勢力伸ばすっていうのは、やっぱそういうことやろ
大衆が求めるのは安くてそこそこうまいラーメン
まあマニア向けの店と棲み分けができてるとは言える

181: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:35:04.07 ID:MjqgQlDa.net
なんやかんやで一杯700円くらいまでは妥当やろと思ってしまうのは
慣らされてるだけなのだろうか・・・

215: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:40:44.79 ID:4XU6s5LX.net
ワイの行ってるラーメン屋は良心的なのかもしれ
ノーマルなら700円で麺特盛りまで無料や

168: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/05/19(月) 09:33:03.46 ID:jSrLmpJ7.net
腹減ってきたから寝るンゴ

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引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1400457035/