毒
1: ネックハンギングツリー(京都府) 2014/02/14 17:05:14 ID:FrzMwM81P
おいしいけど…実は「毒」! “食べ過ぎ注意”な食べ物6

普段気にしないで食べていますが、毒を持っている食べ物は自然界にたくさんあります。
最も有名なのが……そう、フグですよね。フグには「テトロドトキシン」という毒素が含まれています。
しかしフグだけではなく、我々の身近な食べ物にも健康に害をなす毒素を含む食べ物がたくさんあったのです。
今回はその一部と、毒の種類。そしてどうすれば毒を回避できるのか? をご紹介していきましょう。

■ぎんなん
秋の味覚として美味しいですよね。茶碗蒸しに入っていると幸せになります。
串に挿して焼いて、塩ふって食べても美味しい。封筒に入れてレンチンするだけでも立派なおつまみになります。
そんなお酒のお供なぎんなんですが、ぎんなんをたくさん食べ過ぎるとビタミンB6欠乏症になって、中毒になるらしいですよ。
症状はおう吐、下痢、呼吸困難、けいれんなど。
特に子供に与える時は注意が必要なようです。報告されている事例によりますと……。
1歳の子供が約7時間でおよそ50個食べ、3時間後に全身性けいれんを起こした事例。
2歳の女児は50~60個食べ、7時間後におう吐、下痢、9時間後に全身性けいれんを起こした事例などがあります。
また、大人でも60個食べた41歳の女性が嘔吐、下痢、震えなどが起こったようです。
さすがにみんな食べ過ぎ……ですよね。ちょっとつまむくらいにとどめておきましょう。
(出典:食品衛生の窓 東京都福祉保健局)

■じゃがいも
「じゃがいもの芽には毒がある。」これは広く知れ渡っていると思いますが、実は皮の部分にも毒があるようです。
じゃがいもの毒素は「ソラニン」という物質ですが芽だけでなく、緑色の表皮部分にも多く含まれているとか。
これを大量摂取すると嘔吐、下痢、複数、脱力感、めまい、呼吸困難などの症状を発症するようなのでご注意ください。
また、ソラニンは加熱調理してもほとんど分解されないようです。青いじゃがいもは、素直に捨てましょうね。
(出典:食品衛生の窓 東京都福祉保健局)
つづくhttp://news.livedoor.com/article/detail/8535896/


5: ネックハンギングツリー(京都府) 2014/02/14 17:09:25 ID:FrzMwM81P
■梅(青梅)
こちらも有名な話かもしれませんね。「青梅には青酸が含まれている!」というお話。
確かに本当です、梅の種や果実には「青酸配糖体」という物質が含まれていて、これを摂取すると呼吸困難やめまいが起こるようです。
これは特に生の青梅の果肉や種に含まれています。では、この毒素がどれだけ危険なのか? というと……。
成人なら約300個、子供なら100個程食べないと深刻な影響はでないようです。
ただし、未成熟の種には果肉の10倍~20倍も含まれているとか。
これは危険なので、居ないとは思いますが、木に成っている小さな青梅をそのまま食べるのは絶対にやめましょうね!
ちなみに、この成分は梅の果実を守ろうという防御機構。
そのため、成熟した梅は青酸配糖体が分解されて毒性が無くなり、美味しくなります。
漬けたり、干したりするともっと分解されてより美味しくなります。じゅる……。
(出典:アキバ博士の「食の知恵と文化」 JAグループ福岡)

■白インゲン
生食だめよ。というお話のようです。インゲン豆をはじめ、
豆類に多く含まれる「レクチン」というタンパク質は、摂取すると吐き気、嘔吐、下痢などを起こすようです。
発症までに早ければ10分、遅くても23時間ということなので、結構即効性のある毒かもしれません。
また、大さじ2杯分くらいの摂取量でも症状が出ています。
しかし、これは十分に火を通せば分解されるので毒性は無くなるのでご安心を。
一般的な「水に浸す」→「煮る」という調理法を取れば問題なく美味しくいただけますよ。
きっとインゲンだけでなく、生で食べると宜しくないとされるものにはこういうのが含まれているんでしょうねぇ……。
(出典:白インゲン豆の摂取による健康被害事例について 厚生労働省)

つづく

6: ネックハンギングツリー(京都府) 2014/02/14 17:10:47 ID:FrzMwM81P
つづき■ふき&ふきのとう
これから暖かくなるにつれて出てくるふきのとう。大きく育ったふき。
ふきのとうは薬味として、ふきは煮て食べると美味しいですよね。しかし、これも注意が必要なようです。
肝毒性の強いペタシテニンなどの物質が含まれており、大量に摂取し過ぎると肝臓にダメージがいくようです。
しかし、こちらもすごく大量に摂取したりしなければ深刻な症状はでないようです。
また、アク抜きをすれば問題ないみたいですよ。逆にいうとアク抜きしていないふきなんて食べられたものじゃないので……。
これも普段通りの食べ方で美味しくいただいていれば問題ない。ということで。
(出典:フキ Wikipedia)

■トマト、ナスなどのナス科
えぇぇぇ……。トマトあんなに美味しいのに!! ナスもすごく美味しいのに!! と美味しいものが毒であるはずがない。
と言いたいところですが、美味しくても猛毒なフグの前例もありますし……。
でも、これは実質無害と言っても良いのかもしれません。
トマトを含め、ナス科の植物には確かに毒性がありますが、
現在食用とされているものに関しては、品種改良により食べられる部分には健康に害を与えるだけの毒素は含まれていません。
トマトに例えるなら、「トマチン」という毒性のある物質が含まれています。
マウスに投与した場合の半致死量を人間に当てはめると、完熟したトマトで人間がピンチになる量は、およそ……。
4000kg。
大丈夫、だいたい安全です。これまでどおり、美味しく頂いてください。
ただし、普段食べないパーツ(茎、葉、根、未熟な果実)には毒性が残っているとのことなので、トマトを茎ごと豪快に食すのはお控えくださいね。
(出典:ナス科 Wikipedia)
(出典:日本植物生理学会 みんなのひろば)

(略)ウレぴあ総研 2014年02月14日10時30分

22: ナガタロックII(愛知県) 2014/02/14 17:16:04 ID:yXtEeOBl0
>>6
>「トマチン」という毒性のある物質が含まれています
トマチンてw

7: マスク剥ぎ(東京都) 2014/02/14 17:10:49 ID:HmliP6Hd0
この前ジャガイモであたった
脱力感、下痢、腹痛で一日動けなかった

9: フランケンシュタイナー(京都府) 2014/02/14 17:11:52 ID:2I0GEWBZ0
生レバー

11: ダイビングヘッドバット(三重県) 2014/02/14 17:12:25 ID:itYTUldq0
そりゃどんな食べ物も食いすぎるときけんだろうに

12: フェイスロック(東京都) 2014/02/14 17:13:03 ID:uv47HRwZ0
青梅は昔木からもぎとって直接食ってたわ

14: かかと落とし(奈良県) 2014/02/14 17:13:26 ID:Fail2PKI0
■水
水の致死量はだいたい10Lくらいです

39: フルネルソンスープレックス(catv?) 2014/02/14 17:20:22 ID:UsRoRxek0
>>14
いっぺんに取ろうとしたら溺れるなw

18: トラースキック(チベット自治区) 2014/02/14 17:14:55 ID:Rze3IGDh0
じゃがいもは、けっこう食べてるな。

23: ダイビングエルボードロップ(滋賀県) 2014/02/14 17:16:10 ID:Xx/sHh8j0
「過ぎたるは猶及ばざるが如し」

それぐらいの言葉誰でも知ってる

26: ミドルキック(秋田県) 2014/02/14 17:16:45 ID:ta5EoXFi0
コーヒーは百杯くらいで致死量

30: ミドルキック(秋田県) 2014/02/14 17:17:17 ID:ta5EoXFi0
塩とかってかなり危険だよな

32: 断崖式ニードロップ(東京都) 2014/02/14 17:18:07 ID:Z/0GNZxB0
チョコレート

ハートを持ってかれると一生奴隷

36: ジャストフェイスロック(愛知県) 2014/02/14 17:19:21 ID:4I9hfPh/0
逆にどんだけ食べても毒じゃない食べ物なんてあるんか?

270: ファイナルカット(広島県) 2014/02/15 01:16:17 ID:j4jpj+Zn0
>>36

37: 不知火(九州地方) 2014/02/14 17:19:40 ID:uHpJYu2B0
そもそもそんなに食べられない

38: ボマイェ(東京都) 2014/02/14 17:20:20 ID:lr3WdWqH0
そしたら塩とか砂糖、油も当然毒だよな

41: バズソーキック(愛知県) 2014/02/14 17:20:54 ID:iXAogBQ80
いくらはやめとけ。

あたったら洒落にならん。

48: チェーン攻撃(埼玉県) 2014/02/14 17:23:50 ID:j5MMiVtj0
>>41
あーやばいよアレはw

45: ダイビングエルボードロップ(福岡県) 2014/02/14 17:23:32 ID:C5+18hrc0
マンゴーはうるし科だから大量に食うとかぶれるんだっけ

47: アイアンフィンガーフロムヘル(愛知県) 2014/02/14 17:23:47 ID:E0k/S6wH0
この前生ガキ食ったら下痢プシャになったけど
これも牡蠣の防衛本能なのかしら?

75: イス攻撃(東京都) 2014/02/14 17:37:56 ID:LzgyGeH10
>>47
それはノロでは?

52: テキサスクローバーホールド(大阪府) 2014/02/14 17:24:12 ID:7pFZqdUq0
美しいものにはトゲがある
美味しいものには毒がある
光あるところには影がある

今日の格言

60: ネックハンギングツリー(神奈川県) 2014/02/14 17:29:44 ID:C8DR9XFfP
キノコも生だと毒があるんじゃなかったけ?

64: フランケンシュタイナー(東京都) 2014/02/14 17:31:53 ID:GDbL+m3u0
梅の実 美味しい
一番好きな果物かもしれない

毒の食い物は少量だと美味いんだよな

71: イス攻撃(東京都) 2014/02/14 17:35:20 ID:LzgyGeH10
>>64
梅は種に、分解するとシアン化合物を生成する毒が含まれる

66: ボ ラギノール(新疆ウイグル自治区) 2014/02/14 17:32:38 ID:upKH+LW40
かっぱえびせん
際限なく食べてしまう

69: ときめきメモリアル(dion軍) 2014/02/14 17:34:45 ID:Gx5FMzgR0
ぎんなん糞不味いから避けてるけど
不味くて毒って最悪だな

84: オリンピック予選スラム(神奈川県) 2014/02/14 17:44:12 ID:8aqsEfjj0
美味しくないけど

牛乳

牛乳を飲むと腹を下す。
つまり毒

135: イス攻撃(東京都) 2014/02/14 18:13:52 ID:LzgyGeH10
>>84
それは乳糖のせい。とくに男は大人になると
乳糖分解酵素が減ってお腹ゴロゴロになるらしい

86: クロスヒールホールド(東日本) 2014/02/14 17:44:35 ID:ngAD8FR+O
ジャガ芋の皮の毒は加熱しても消えないだと!?

皮ごと揚げたフライドポテトとかで売っているやつヤバすぎるじゃん
俺あれを毎日毎食5キロずつ喰ってんのに
フライドポテト食う習慣やめないと死ぬのか俺?

103: ときめきメモリアル(dion軍) 2014/02/14 17:52:09 ID:+fpyI96v0
>>91
どこのバカが言い出したか知らないけど、昔は「ジャガイモの毒(ソラニン)は加熱したら分解する」って
話が常識としてまかり通ってたのよ
いまだにそれを信じている年寄りもいるんじゃないかな

それよりも「毎日毎食5キロずつ」に突っ込んでやれよ
スベったみたいになってるじゃないかw

90: キングコングラリアット(東日本) 2014/02/14 17:45:35 ID:QVXZGW2tO
銀杏は素手で拾うと手があれるくらいだからなぁ表記しろよ五粒までとかW

104: ムーンサルトプレス(dion軍) 2014/02/14 17:52:51 ID:pYeS7Coa0
芽キャベツ

甲状腺疾患になる可能性あり
すでに甲状腺の治療受けてる場合、薬の効き目が悪くなる可能性あり

109: トペ コンヒーロ(東日本) 2014/02/14 17:56:47 ID:zqtuvPaN0
生の刻みニンニク

まじで、ラーメンにがーーーーーーーーーーーーーーって入れたら、死ぬかと思った。

118: ニールキック(神奈川県) 2014/02/14 18:02:08 ID:V5vskVFR0
>>109
生ニンニクの殺菌効果は凄まじいからな。食い過ぎたら胃の粘膜がやられる

113: 目潰し(愛知県) 2014/02/14 17:58:35 ID:NHnTmJcF0
ほうれん草もなんか悪い成分が入ってるんだよね
プリン体みたいなやつ

151: ツームストンパイルドライバー(埼玉県) 2014/02/14 18:29:14 ID:84wc6PJn0
>>113
シュウ酸のことかな カルシウムとくっついてお前らが最も恐れる尿道結石を作ってしまうという
生で大量に食べなきゃ大丈夫らしいけど

116: 頭突き(神奈川県) 2014/02/14 17:59:28 ID:v0SLyFzL0
ジャンクフードとどっちがましなんだ?

121: クロイツラス(千葉県) 2014/02/14 18:04:27 ID:rDcBDf660
>>116
取れる栄養と毒成分を天秤にかけるほか無い。
誰かがもう発言しているが、塩も摂り過ぎるとだめだが、無いともちろんだめ、取らないと最悪死に至る。
ジャンクフードは単純にカロリーだけ。遭難者にはこれ以上無いほどの有り難い食品

125: 張り手(関東・甲信越) 2014/02/14 18:08:39 ID:fYw1BlWaO
完全に体にいい食べ物など存在しない

138: クロスヒールホールド(チベット自治区) 2014/02/14 18:14:55 ID:Nt4uI5+x0
白米
食い続けると糖尿病になる

145: クロイツラス(東京都) 2014/02/14 18:23:37 ID:6XPV8jTk0
ドリアン
東南アジアに住んでる時よく食べてたが、食べ過ぎると腹の中のガスが…

150: フランケンシュタイナー(東京都) 2014/02/14 18:27:48 ID:GDbL+m3u0
ベニテングタケ すげえ美味いんでしょ
日本でも北欧みたいに毒抜きして売って欲しいわ

165: リバースパワースラム(北海道) 2014/02/14 18:55:31 ID:bDb/7x1Z0
アルコールは分類上猛毒だって、昔テレビでみたな

233: リバースネックブリーカー(大阪府) 2014/02/14 20:42:33 ID:jNjkgdOG0
>>165
酒類のアルコールは毒だって何かで聞いた気がする。
なんだったかな。そのテレビだっけかな。
今は普通に飲まれてるけど口にしない方がいいとか見た気がする。
理由はわからん。

169: アルゼンチンバックブリーカー(埼玉県) 2014/02/14 18:59:41 ID:hpnXtz+w0
うなぎ

177: イス攻撃(東京都) 2014/02/14 19:09:55 ID:LzgyGeH10
>>169
うなぎは生で食うと毒らしい
うな刺し出してる店はどうやって毒抜きしてるんだろう?

229: キチンシンク(大阪府) 2014/02/14 20:37:07 ID:8euM7MmY0
>>177
生の身ではなくて血が毒らしいよ。
捌いているときに血が
目に入ると痛いらしい。

231: キン肉バスター(三重県) 2014/02/14 20:39:07 ID:PBjyfuuh0
大将!いつものアブラボウズの刺身10人前!!

74: 不知火(関東・甲信越) 2014/02/14 17:37:34 ID:jBx5W9dP0
うちの和尚がねばーとした金色の液体を美味そうに食べてるが毒だから食べちゃダメ言われたわ。

1002 以下、稲妻速報が関連・おすすめ記事をお送りします 2020/01/01(木) 00:00:00.01 ID: Lightning

まとめサイト速報+

統合失調症のブログに冗談で「毎日監視してるぞ」って書き込んだら

面接官「弾が4つ入った銃で5人確実に殺すにはどうしたらいいですか」

今朝、「返事がないという事はパクったな」というメール 何言ってんだこいつは?

【閲覧注意】コンビニでタイプの店員(♀)にアタックし続けた結果wwwwwwwwww

アメリカ人の子供に日本のリンゴあげた結果

元上司に五千円で娘のバンドのホームページ作れと言われたからwww

家を買ったら、姑と実母に「これは家じゃない、小屋だ」 「ヤギ小屋みたいw」

俺「領収書ください」 バカ「…?これ、領収書ですが」

イケメンに「おまえはいーよな、顔良いからすぐ彼女出来て」って言ったら

和服で大学に行った結果wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

酔った勢いで寝てる女にキスした結果wwwwwwwwwwwww

【裏山注意】アメリカ人の彼女できた結果wwwwwwwwwwwwwwwww

歪み ←読み方で理系か文系か分かる

面接官「りんごは英語で何ですか?」

年収960万の内科医だが立ち飲み屋で底辺にアドバイス貰うの楽しすぎw

スーパー銭湯でバイト始めた結果wwwwwwwwwwww

自分で金属ヤスリで虫歯削った結果wwwwwwwww

【閲覧注意】職場で毎日40人以上にイジメられて、吐血したせいでwwwwwwwwwwwww

【驚愕】1日パソコン付けっぱなしでかかる費用wwwwwwwwww

【JK】駅で一目惚れした『女子高生』に思い切って告白した結果wwwwww

【驚愕】ココスでタバコふかしてる未成年いたから通報した結果wwwww

【悲報】俺の嫁さん、黒人の赤ん坊を産む

【警告】昨日耳から水がでてきたから病院いったら・・・・・・

「あ、女ってやっぱりバカなんだな」って思った瞬間

在日韓国人の彼女がマジでヤバすぎるwwwwww

【驚愕】俺が小学六年間で経験した学区内の弑人事件数がとんでもないwwwwwwwwwwwww

嫁が認知症になりやがった…

自転車窃盗犯が捕まったんだけど…

【ヒェェ驚愕】俺の傘パクったガキを警察に突き出した結果www

酔った勢いで寝てる女にキスした結果wwwwwwwwwwwww

【…】体洗う時ボディーソープ使ってなかった結果wwwwwww

若くして急死した人の葬式ってやっぱり空気やばいの?

【悲報】入社2ヶ月の子が妊娠しやがったwwwwwwww

喉と舌が死ぬほど痛くて病院行ったら

【驚愕】勉強中の妹にメントスとコーラを差し入れした結果wwwwwwwwww

【閲覧注意】2011.3.11で止まってるツイッター、ヤバすぎ・・・

【ヤバイ】効果的だぞ、鼻の角栓とるためにプツプツを犬に舐めさせた結果wwwww

店員「何名様ですか?」バカ「4名です」

コンビニの中国人店員に「日本語上手いですね、どうやって勉強したんですか?」って聞いたらw

【…】韓国人と結婚するとwwwww wwwwwwwwwww

学校にタイ人の女の子が転校してきたんだが、その結果がwwwwwwwwww

引用元http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1392365114/