ステーキ


1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:55:32 ID:xn0Q12KY0
ハンバーグのほうがよっぽど料理してる

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:55:58 ID:LEblVFjs0
料理じゃなかったらなんなのよ

3: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2013/07/13 07:56:41 ID:/rxsRRz00
お前は本当にうまいステーキを焼けるのかと小一時間問い詰めたい

9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:58:19 ID:oPm/3hys0
>>3
お前が本当にうまいって思っている店と全部同じ設備材料使えば同じ物できるわ

ただ焼くだけ まぁコツあるのかもしれないけどそれも一回見て聞いて覚えたら実践できるレベル

焼くだけにスキルはいらない

75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:35:16 ID:rVq8Uicr0
>>9
お前うまい料理を知らないだろ

4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:56:58 ID:RGU3J1zh0
リンゴを切ってそのまま食うのって手抜き料理じゃね?
って言ってるのと同じ

7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:57:51 ID:vnneVHFa0
>>4
それはさすがに手抜きだろ

8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:58:16 ID:2sLoibmi0
>>4
リンゴ切ったものは料理とは誰も言わんが

41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:11:29 ID:RGU3J1zh0
>>8
じゃあ、どこまでが料理なんだよー

5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:57:13 ID:cgMWmhyv0
味付けしなきゃじゃん?

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:58:57 ID:WUmpJTvU0
うまく焼くのが大変なんですが…

14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 07:59:56 ID:zDy2dc+70
>>13
ちゃんとした店で食えよ

25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:04:31 ID:WUmpJTvU0
>>14
節約のためスーパーで豚肉や鶏肉買ってきて焼くんだが、
まーうまく焼けない。食えなくはないけど

やはり料理人はスゲーよ

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:01:27 ID:BFUiASh80
プロの捌き方は凄いから(震え声)

19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:01:43 ID:2sLoibmi0
結局肉の質だろ生焼けならレアって言えばいいし
高級店で重要なのはソースだし

26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:04:42 ID:oPm/3hys0
こんなん誰でもできんだろ


http://www.youtube.com/watch?v=JhLtWxUxZVs



一回見て覚えたわ お前らが行ってるうまく肉焼く店ってどんな秘技使ってるの?

32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:07:03 ID:YJtnxHKB0
>>26
お前の家のキッチンこんな感じなの?

35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:07:54 ID:4oVvsJDsP
>>26
ブランデーふりかけるやり方までは抱いた一緒だが岩塩とかいう普通の塩よりコクのある塩をつかってる

27: 忍法帖【Lv=21,xxxPT】(1+0:15) 2013/07/13 08:05:35 ID:1BDPfuT80
塩胡椒の加減をお前らは調整できるのか

31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:06:38 ID:oPm/3hys0
>>27
だから教えてもらえばいいだろ それか調べれば
計量してかければいいだけ お前そんなんもできないの?

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:05:51 ID:PEX9u9qB0
寿司はいいがステーキはゆるせない

30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:06:22 ID:SZos3LlS0
え?同じ値段でステーキを?

33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:07:48 ID:JF8uFCWS0
手間とかどうでもいい美味けりゃいいんだよ

45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:13:52 ID:CYHORi9F0
焼く前に肉叩いたり下拵えしてるんだからな?
味付けだってあんだぞ

47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:14:34 ID:UL14rFbw0
個人的に刺身は料理ってより技

48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:14:37 ID:RGU3J1zh0
スーパーで、1000円ぐらいの国産のステーキ肉買って、
適当に焼いて食ったらめちゃめちゃうまいよな。
これはやっぱり日本クオリティーなだろうな

51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:17:57 ID:YLsCuhFtP
>>48
まあ、下手にステーキ屋行くよりこっちの方が良いよな
微妙な焼き加減や味付けがあるのは分かるが、それで余計に何千円、下手したら諭吉出す気にはなれんわ
そういうもんは人の金で食うに限る

50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:16:18 ID:bBvZq01o0
某漫画でも2、30枚練習すれば大丈夫だとか言ってたからそこまで難しくはないんだろう

たがステーキに合うソースの研究はその料理人が試行錯誤を重ねたもんだからレシピ教えてくれなんて言われて「はいわかりました」なんてチョロイもんじゃねえんだよ

どんな仕事だって手抜きかどうかは仕事する人間次第だろ

56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:20:50 ID:l5nJYDonO
焼き魚だって魚焼いてるだけじゃね


61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:24:04 ID:Om2cc8UV0
肉はまあ自分で満足出来るぐらいの出来なんだけどソースが美味しいのが出来ない

65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:27:43 ID:JF8uFCWS0
焼いてるときにさっと醤油かけると美味しくなる

68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:28:56 ID:1xAyOgAL0
肉に醤油は合うね

まぁ日本人だからってのもあるだろうが

86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:44:47 ID:JF8uFCWS0
>>68
醤油は海外でも隠し味として結構使われてたりする

80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:40:26 ID:xmDFXKgL0
結構男女差が出る料理だな
男はステーキ好きだけど女は意外とハンバーグに流れたりする
あれはなんでだろう

81: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:40:32 ID:0uCHZAWl0
良い素材を使う事に価値を見出すかどうかだな
つまりステーキは寿司に近い料理なんだよ
ハンバーグはクズ肉をマシにするために色々と手を加えてるだけだ

83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:43:21 ID:UL14rFbw0
ステーキよりハンバーグが好きな私素敵☆

85: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:44:38 ID:1BDPfuT80
ただお前らが作ったステーキより、プロが作ったステーキの方が圧倒的に美味しそうに思えるのは何故

91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:48:41 ID:BBDkj4g30
>>85
設備だろ
同じ条件で家庭用ガスコンロ2000円のフライパン同じ材料 これでステーキ作ったらプロとの差ない

もちろん焼く前に一応うまい焼き方調べてな
ステーキ焼くのにスキルはいらない

88: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:47:19 ID:NPIPE3wl0
そもそも料理って分量間違えなかったら高級料理も同じもの作れるよな
料理人()

90: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:48:20 ID:rNTPGxS+0
お前らうまい料理を知らないだろ(ドヤァ)

93: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:48:56 ID:erWAbnNJ0
ステーキって焼肉じゃね?

100: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:55:30 ID:qYnqPIqD0
プロは焼いたあと、鉄板の比較的温度の低いところで焼いた時間と同じぐらい寝かせるなど色々工夫してるんだがな
所さんの目がテンで言ってた

102: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:56:57 ID:oOTXUrEd0
食材をただ焼く煮るってのは料理じゃないから

104: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:59:33 ID:qYnqPIqD0
>>102
ステーキは料理と呼べるレベルまで手をかけることは出来るよ、見た目はただ肉を焼いただけにしかならないけど

103: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:58:47 ID:dhXDmgv60
美味い肉使えば美味いのは当然だよな
不味い肉をどれだけ美味くできるかってのが料理だと思う

110: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:07:11 ID:0uCHZAWl0
>>103
そりゃフランス人ドイツ人の発想だな
日本人イタリア人は素材の良さを活かしたものが高級料理

106: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:02:27 ID:xmDFXKgL0
美味しい材料を美味しく料理するのが本来の料理の目的だろ
材料が悪いってのは問題外な気もするが・・・

107: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:04:13 ID:HGyq6NXm0
>>106
あまり良く無い素材を美味しくする工夫だって料理でっせ
大衆料理はそうやって上手くなって来たはずだ

109: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:06:47 ID:H58ARg4m0
おにぎりって米に塩振って固めただけの手抜き料理じゃね?

111: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:07:45 ID:HGyq6NXm0
>>109
でも実は握る人によって味全然違うよな

114: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:09:17 ID:H58ARg4m0
>>111
うん
母ちゃんのが一番美味いよね

115: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:12:41 ID:HGyq6NXm0
>>114
そうだよな、俺もそう思う。
全く同じ作り方をしても同じ味にならないんだよ。
不思議だわ。

112: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 09:07:57 ID:17V1FNmn0
ステーキも下準備や火加減次第で全然味が違ってくるよな

54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/07/13 08:20:34 ID:UL14rFbw0
ステーキハウスに行きたくなることはある

1002 以下、名無しにかわりまして稲妻速報がお送りします 2020/01/01(木) 00:00:00.01 ID: Lightning

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元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1373669732/
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