わさび


1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:38:33 ID:OZKphKfN0
たぶん、美味しんぼあたりの影響なんやろが、わさびの風味は確かに残るやろうけど、
食材の風味が飛びまくりやがな

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:38:58 ID:we2TprQJP
せやかて工藤

4: 九条 ◆KJO/Padv2Y 2013/04/28 04:39:31 ID:DFXYIDJm0
わさびを熱く語る人

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:39:44 ID:X9+sqOi90
わさびとぐちゃぐちゃに混ぜたしょうゆまずいやん?

10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:40:39 ID:OZKphKfN0
>>6
海鮮丼とかはわさび醤油にしてる

12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:40:53 ID:8Oj9/1MQ0
食材の風味って刺身の風味のことか?
あほか山葵は生臭みを消す事目的もあんねんで

13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:40:53 ID:hiWoxrnR0
醤油の塩辛さが刺身の本来の味を邪魔する
通は何もつけずに頂く

14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:42:14 ID:P+IMN9aV0
わさびの旨さは異常

17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:43:26 ID:X9+sqOi90
わさびっておいしいものは全然味がちがう
生サイコー

68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 07:38:11 ID:4cJ6X5WdO
>>17
練りわさびしか知らないをだろうね
1は

18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:44:03 ID:yXe9eMsU0
今日天ぷら揚げてて思ったんだけど
天ぷら粉に粉ワサビ適量入れたらメッチャ旨そうじゃね?

22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:45:42 ID:lG1bP7aS0
>>18
熱で辛味も香りも飛ぶんじゃね?
抹茶塩みたいにワサビ塩ってのがあるよ

19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:44:40 ID:ZKfCYf4CP
刺身にワサビつけて
醤油を箸にちょっとつけてから
刺身をつまんで食べる

うーん、日本人で幸せ

20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:45:19 ID:St348qpDO
チューブのわさびってホースラディッシュらしいな
本物の山葵食ってみたいわ

23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:45:53 ID:OmsMz3590
どうせやっすいチューブわさびなんだからどう食ったってたいしてかわらんだろ

25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:46:48 ID:wEuspKscP
自分で擦ったワサビはあんま辛くない
ツンとした辛さが一瞬だけ来る

39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:57:52 ID:uuvQF3GH0
>>25
粗く擦ってる?細かく擦ればするほど匂いや味が出てくるんじゃなかったっけ

27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:47:14 ID:V6LT8WM70
ワサビは風味が大事なんだよ(キリッ)セイヨウワサビニューッ

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:48:10 ID:dAAbovlM0
海鮮丼の店でわさびがチューブもんだった時の絶望感

72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 07:46:05 ID:4cJ6X5WdO
>>29
醤油に溶かすからある意味正解だろ

30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:50:01 ID:5cqT4b9M0
わさび高いよ

34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:52:04 ID:ZKfCYf4CP
粉ワサビは天ぷらとの相性抜群だけど
天ぷらが店じゃないと全然うまく作れないから
自宅にあっても無意味すぎる
天ぷらと刺身が上手い店はもう全然飽きないから困る

36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:55:36 ID:mUkv7Hqp0
>>34
天ぷらぐらい家でできるだろwww

42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 04:59:13 ID:uuvQF3GH0
>>36
天ぷら屋で食ってみ
見方が160度くらい変わる

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 05:04:30 ID:0wh21hRhi
山葵を刺身で食ってみたい

59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 06:50:23 ID:l1buhvH80
うまい山葵って皮向いたらがりがり食えそうだよね。

61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 06:59:06 ID:pjPzPr1Q0
わさびを美味しく食べるための刺身

70: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 07:43:55 ID:mw+7ZkgP0
わさび混ぜた醤油は見た目が汚い

71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 07:45:48 ID:+dDI3E/40
本当にうまい刺身は醤油もわさびもいらんわ

わさびの役割は臭み消し
臭みを消さないといけない時点で劣化していると気付け

73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 07:49:02 ID:ne+I4frjP
>>71
もちろん薬味の役割もあるけど、単純にウマイから付けるっていう意味もあるんだとよ。

江戸前の旬でいってた。

74: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 07:51:36 ID:+dDI3E/40
>>73
本当に良質のわさびなら分からんでもないけど
普通のわさびなら薬味以上の役割は無いでしょ

87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 08:12:17 ID:CWTzp3PMO
醤油に溶かさずに食うのが食事のマナーとしては正解なんだけどここにいる奴に言っても無駄だろうな

89: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 08:13:16 ID:+dDI3E/40
>>87
誰が決めたマナーだよ?

91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 08:17:03 ID:CWTzp3PMO
>>89
マナーってのは気遣いの習慣が作り出すものだから誰が決めたとかって話じゃないんだよ

107: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/28 08:59:45 ID:DLpBXOk4O
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