1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 22:35:45 ID:wFKjoo6hP
最近お菓子作りに目覚めたのでシュークリームを作ってみました。

まず材料
no title

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 22:36:19 ID:REikPojR0
これは期待

5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 22:37:36 ID:eJIR10m00
ハピツリがいる!
てことは………。

7: 1 2013/04/13 22:40:36 ID:wFKjoo6hP
まずはサブレ生地作り。
レンチンしたバターに粉糖を入れて混ぜる。
粉糖足りなくてグラニュー糖入れたらザラザラになったけど気にしない気にしない。

no title

9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 22:42:05 ID:eJIR10m00
何シュー?

11: 1 2013/04/13 22:44:21 ID:wFKjoo6hP
>>9
サブレシュー!

13: 1 2013/04/13 22:45:42 ID:wFKjoo6hP
薄力粉を入れて混ぜる。

no title

14: 1 2013/04/13 22:48:51 ID:wFKjoo6hP
生地がまとまってきます。
そしたらラップに挟んで薄く伸ばす。
no title

17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 22:51:32 ID:eJIR10m00
生地の時点で美味しそう

18: 1 2013/04/13 22:52:52 ID:wFKjoo6hP
伸ばしたらこんなかんじ。
きれいな丸にならない不思議。
この生地は冷凍庫にいれておく。
no title

20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 22:55:39 ID:zELQ13H/i
はぴつり懐かしいな

カスタードもつくんの?

25: 1 2013/04/13 23:00:37 ID:wFKjoo6hP
>>20
モチのロンですよ。

23: 1 2013/04/13 22:56:54 ID:wFKjoo6hP
ここからが本番。
シュー生地作りにはいる!
鍋に水、油、バターを入れて、沸騰させる!
no title

26: 1 2013/04/13 23:04:22 ID:wFKjoo6hP
沸騰したら薄力粉をふるっていれる!
no title

29: 1 2013/04/13 23:09:12 ID:wFKjoo6hP
あ、薄力粉入れるときは鍋の火はとめとく。
で、ヘラで混ぜると生地がまとまります。
no title

30: 1 2013/04/13 23:14:35 ID:wFKjoo6hP
溶き卵をちょっとずつ入れて混ぜる!
生地をすくったら垂れ落ちるぐらいの緩さになったらおk!
no title

33: 1 2013/04/13 23:17:59 ID:wFKjoo6hP
生地を絞り器に入れてしぼる!
絞り出す!!
大きさとかそういうのは自分の感覚にまかせ本能のままに!
no title

34: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2013/04/13 23:19:10 ID:txrjuNL10
シューの焼き上がりはよ見たい

35: 1 2013/04/13 23:22:19 ID:wFKjoo6hP
>>34
まあ急かすなって。
さっき冷凍庫に入れたサブレ生地を取り出して丸い型でぬいたら絞った生地の上へポン!!
no title

36: 1 2013/04/13 23:25:10 ID:wFKjoo6hP
焼く!!
no title

37: 1 2013/04/13 23:29:01 ID:wFKjoo6hP
焼いてる間にクリーム作り。
ボウルに卵黄とグラニュー糖入れてまぜるよ
no title

38: 1 2013/04/13 23:33:12 ID:wFKjoo6hP
薄力粉も入れて混ぜる!混ぜる!
no title


作る過程ちょっとはしょったほうがいいかしら?
39: 1 2013/04/13 23:38:04 ID:wFKjoo6hP
まあいいや!
牛乳を鍋であっためます。
no title


あったまったら卵黄のボウルへ。
no title

42: 1 2013/04/13 23:42:28 ID:wFKjoo6hP
混ざったら網でこしてまた鍋に戻し、弱火にかけながらさらにゆっくりまぜる!
no title

43: 1 2013/04/13 23:44:33 ID:wFKjoo6hP
あっという間にカスタァァーーード!!!
no title

44: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2013/04/13 23:45:32 ID:txrjuNL10
カスタードだけでも食べたい

45: 1 2013/04/13 23:48:22 ID:wFKjoo6hP
ホイップした生クリームをくわえてマーブル状に混ぜたらクリームは完成。
no title


マーブルじゃなくて完全に混ざっちゃったんですけどね!

そして、生地が焼けたよー!

46: 1 2013/04/13 23:52:15 ID:wFKjoo6hP
・・・。

no title


・・・アレ?

47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:52:53 ID:I+N20fS/0
>>46
ベーキングパウダーつかった?

50: 1 2013/04/13 23:55:10 ID:wFKjoo6hP
>>47
べえきんぐ…ぱうだ…ぁ??

48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:53:57 ID:eJIR10m00
>>46
思わず笑ってしまったw

49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:54:51 ID:O55vbP75i
焦げ焦げやんけwww

51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:57:20 ID:inYHmXuV0
ベーキングパウダーなんかなくとも焼ける
膨らんでたのに潰れたならオーブンの中で冷ますのが足りてないんじゃね

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:57:36 ID:eJIR10m00
生地の表面、平らにならさなかったからか?

58: 1 2013/04/14 00:01:57 ID:HMjG8XP6P
>>51
>>52
膨らまなかった原因が不明なんだ。
絞ったら平らにならさないといけなかったのか?
ベーキングパウダーあれば膨らんだのなら次は入れるようにするけど、俺がみたレシピには書いていなかったんだ。


53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:58:06 ID:eGTcxXpv0
それシュー生地ちゃう、マカロンや!

56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/13 23:59:26 ID:I+N20fS/0
これはマカロンで通せばいいね

59: 1 2013/04/14 00:03:15 ID:HMjG8XP6P
>>53
>>56
マカロンの方が何倍も簡単やったで…

55: 1 2013/04/13 23:59:18 ID:wFKjoo6hP
焼き上がりに大分萎えてしまったんだが今さら後には引けないので続ける!

薄っぺらいシューに切り込みをいれる。
そして、ちっさく絞って焼いたシューを半分に切り、テンパリングしたチョコを塗って大きいシューに接着。
no title


60: 1 2013/04/14 00:06:35 ID:HMjG8XP6P
こうして…
no title

65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:09:26 ID:8fjsryvx0
>>60
怖ええよ

66: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 2013/04/14 00:09:56 ID:S+KtUlon0
>>60
これはこれでカワイイwww
だがシュークリームではないなwww

62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:08:21 ID:ZPiqa8y90
泣いてるじゃないですかぁー!

63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:08:59 ID:KSqEYO+7O
小学生の頃シュークリーム作って生地がふくらまなかった
薄茶色のせんべいを目の前にして茫然自失となった苦い思い出
シュー生地の難しさを全くわかっていなかったあの頃が懐かしい

64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:09:05 ID:RBQgx6lw0
沸騰させるとき噴き上がるまで煮る
粉混ざったあと弱火で鍋底に白っぽい膜張るくらい混ぜる
生地は冷まさない柔らかくし過ぎない
霧吹き等で水をしっかり焼く前にかける

この辺おさえれば温度とか間違わない限り膨らむはず

75: 1 2013/04/14 00:15:50 ID:HMjG8XP6P
>>64
具体的な指摘をありがとう。次作るときはここに挙げられてるとこ気をつけるよ!

67: 1 2013/04/14 00:10:19 ID:HMjG8XP6P
完成!!
どやっ!!!
no title


…なかなか愛嬌あるやろ…(´;ω;`)

68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:10:29 ID:h0+PrTw0i
哀愁ただよってるぞ


72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:12:52 ID:RBQgx6lw0
わ~可愛いメロンパン

74: 1 2013/04/14 00:14:07 ID:HMjG8XP6P
メロンパンっぽいのはサブレ生地のせいだからな!
例えちゃんと膨らんでてもメロンパンっぽくなってたはずだから!

76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:16:25 ID:BwjNNvE10
家で作っててシュー膨らんだの見たことない(´・ω・`)

79: 1 2013/04/14 00:17:59 ID:HMjG8XP6P
>>76
やっぱりシュー生地って難しいんだな…自分が料理下手なわけではないんだよな…

77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:17:01 ID:dSz/rpyr0
なんだろうこれ

78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:17:38 ID:ZPiqa8y90
>>77
メロンパン

80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:18:20 ID:mbMiKvtm0
移動販売のメロンパンのがおいしそう

82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:19:10 ID:mbMiKvtm0
え?これメロンパンじゃないの?

ごめんごめんwwwマカロンかwww

83: 1 2013/04/14 00:21:09 ID:HMjG8XP6P
>>77
>>78
>>80
>>82
シ ュ ー ク リ ー ム !!! (´;ω;`)


85: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:23:09 ID:mbMiKvtm0
冗談さwww久々に笑わさせて貰ったはwww
シュー生地ってスカスカなイメージあるけどこれはどうなん?

90: 1 2013/04/14 00:27:04 ID:HMjG8XP6P
>>85
膨らまなかっただけでちゃんとシューの生地にはなってたよ。中もクリーム入れるとこは空洞になってた。
ただふくらまなかった (´;ω;`)

91: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:27:43 ID:mbMiKvtm0
>>90
そっか中はスカスカなのか安心した
焦げてるのは温度設定ミス?

93: 1 2013/04/14 00:32:52 ID:HMjG8XP6P
>>91
これもアレなのよ。
思いの外ぺっちゃんこだったから焼きが足りないのかと思って焼きすぎてしまったんだ。

84: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:21:29 ID:s6angsFv0
もしかして:メロンパン作ろうとするとシュー生地に

94: 1 2013/04/14 00:33:32 ID:HMjG8XP6P
>>84
!!!

86: 1 2013/04/14 00:24:17 ID:HMjG8XP6P
見た目はちょっと愛嬌たっぷりな感じでまぁ、これはこれでアリなんじゃないかなぁと思うんだ。味はすごい美味だったしさ。
で、シュークリームの方はまたリベンジはしたい。いつか。
でも次は違うお菓子を作りたい。
なにかシュークリームより簡単な菓子はないだろうか。

87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:24:56 ID:mbMiKvtm0
>>86
鼈甲飴でもつくってろ

92: 1 2013/04/14 00:31:27 ID:HMjG8XP6P
あ、今回参考にしたレシピはるね。

▼シュー生地
http://cookpad.com/recipe/1681822

▼クリーム
http://cookpad.com/recipe/948068

前回マカロン作ったのがまとめに載ってすごく嬉しかった!ありがとう!

95: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:33:43 ID:uOJg03+Z0
くまさんのマカロン人?

96: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:34:27 ID:mbMiKvtm0
マカロン人乙www
俺は人間

97: 1 2013/04/14 00:36:27 ID:HMjG8XP6P
>>95
>>96
くまさんのマカロン人ってくまさんなのかマカロンなのか人間なのかわからないな…

99: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:37:23 ID:uOJg03+Z0
>>96
俺がマカロンみたいじゃないか
誤字だちくしょう
くまさんのマカロン作ってた人?って聞きたかったの

101: 1 2013/04/14 00:41:15 ID:HMjG8XP6P
>>99
そうだよww
マカロン上手にできたから自分は料理上手だと勘違いした結果これだよwwwwwww
【画像】マカロン作ったったwww
http://inazumanews2.com/archives/24845132.html

105: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:46:00 ID:uOJg03+Z0
>>101
なるほどやっぱりか!
自信持てお前はきっと才能あるよ

98: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:36:58 ID:BwjNNvE10
ういろう簡単で美味い

100: 1 2013/04/14 00:40:13 ID:HMjG8XP6P
>>98
ういろうって食べたことないな。
ぱっと調べたら小麦粉と砂糖と水あればできるのか。すぐ作れそうだな。
作ってみようかな。

103: 1 2013/04/14 00:43:16 ID:HMjG8XP6P
次やるなら下手に手の込んだお菓子じゃなく簡単に作れそうなものにしよう。
鼈甲飴かういろうか痛チョコとかw

104: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:45:39 ID:s6angsFv0
ケーキ作ろうぜケーキ

107: 1 2013/04/14 00:48:41 ID:HMjG8XP6P
>>104
前に作ったプチケーキ風のもの!

no title

108: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:49:40 ID:s6angsFv0
>>107
今度はホールケーキ作ろう、ぜ!

111: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 00:51:43 ID:/MFBZ4S00
>>107
凄く美味しそう!
また、何か作って!

114: 1 2013/04/14 00:57:03 ID:HMjG8XP6P
そろそろ寝ます。
付き合ってくれた人ありがとう!
次もまた何かしら作ったらスレ建てる!

116: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/14 01:01:00 ID:mbMiKvtm0
マカロン人頑張れ!
味がいいなら見た目はあとでついてくるさ!

1002 以下、名無しにかわりまして稲妻速報がお送りします 2020/01/01(木) 00:00:00.01 ID: Lightning

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元スレhttp://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1365860145/
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